Ət və ət məhsullarının texnologiyası-3

Quşların emalından hansı emal məhsulları alırlar?

1.ət 2.yeyinti subməhsullar 3.tük xammalı 4.texniki qalıqlar

• 1,2,3,4

• 1,2

• 2,3

• 3,4

• 1,4

Quşların emalında əsas texnoloji proseslərə aşağıdakılardan hansı aid deyil?

• keyləşdirmə

• dərinin çıxarılması

• kəsilmə və qansızlaşdırma

• içalatın çıxarılması

• soyudulma

Quşları hansı üsulla keyləşdirirlər?

• mexaniki

• çəkic ilə

• elektriklə

• atıcı aparatlarla

• qılıncla

Quşların elektrik cərəyanı ilə keyləşdirilməsi zamanı cərəyanın tezliyi nə qədər olmalıdır?

• 100 Hs

• 
  

  20 Hs

• 30 Hs

• 50 Hs

• 90 Hs

Elektrik cərəyanı ilə keyləşdirmə zamanı hinduşkalar üçün işçi gərginlik nə qədərdir?

• 120-135 V

• 90 V

• 50V

• 200V

• 90-110V

Quşun kəsilməsi neçə üsulla həyata keçirilir?

• 4

• 3

• 1

• 2

• 5

Qansızlaşdırma müddəti cücələr və toyuqlar üçün neçə saniyə təşkil edir?

• 50san

• 300san

• 90-120 san

• 70 san

• 200-250 san

Qansızlaşdırma müddəti qaz və hinduşkalar üçün neçə saniyə təşkil edir?

• 20-25 san

• 90-120 san

• 50-60 san

• 150-180 san

• 200-250 san

Quruda gəzən quşların qansızlaşdırılması zamanı qan çıxarı diri kütləyə görə neçə % olmalıdır

• 8%

• 4%

• 2%

• 10%

• 6%

Sudaüzən quşların qansızlaşdırılması zamanı qan çıxarı diri kütləyə görə neçə faiz olmalıdır?

• 4-6%

• 8%

• 4%

• 2%

• 10%