Prakarya : Pengolahan Hasil Samping Sayuran

Bahan samping atau bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran, yang masih bisa dimanfaatkan dan diolah menjadi produk pangan sehingga dapat dikonsumsi dan bermanfaat bagi kesehatan manusia disebut ....

• bahan sayuran

• bahan pangan hasil samping

• bahan pangan sayuran

• bahan pangan olahan sayuran

Gambar disamping merupakan salah satu jenis olahan yang berasal dari hasil samping sayuran. hasil samping tersebut adalah ....

• melinjo

• kulit melinjo

• kulit kentang

• daun brokoli

Nama olahan sayuran di samping adalah ....

• gado-gado

• capcay

• sayur asem

• oseng

Yang merupakan hasil samping dari sayuran brokoli adalah ...

• akar

• daun

• bunga

• buah

Umumnya dibuat menjadi emping dan jika dikonsumsi berlebihan akan menyebabkan asam urat adalah ciri-ciri dari ...

• kentang

• kulit wortel

• talas

• biji melinjo

Biasanya saat kita mengolah bahan pangan sayuran ada banyak bagian sayuran yang tidak digunakan atau dibuang. Banyak hasil samping dari sayuran dapat bermanfaat menjadi olahan produk pangan.

Hasil utama dari tanaman sayuran dapat dikategorikan sebagai: a) Bahan pangan utama, b) Bahan pangan hasil samping.

Perhatikan bagian sayuran berikut ini:

(1) batang/tangkai, kulit

(2) daun bagian luar dari sayuran

(3) bunga, buah

(4) akar, batang/umbi

Bahan pangan hasil samping sayuran ditunjukkan oleh nomor … .

• (1), (2)

• (1), (3)

• (2), (3)

• (2), (4)

Ketika dirumahmu terdapat bahan-bahan seperti buncis, wortel, kentang, kubis, daun bawang, seledri, ceker ayam sebagai kaldu, dan air, garam, gula, merica, bawang merah, dan bawang putih, ide apa agar bahan-bahan tersebut bisa dijadikan sebuah makanan yang sehat maka kamu bikin menjadi...

• bubur ayam

• sayur sop

• sayur lodeh

• sambal goreng

Berikut ini yang merupakan hasil samping dari sayuran yang dimanfaatkan batangnya untuk bahan makanan/suyuran adalah . . . .

• 
• 
• 
• 

Berikut ini yang termasuk contoh dari buah segar adalah ...

• 
• 
• 
• 

Asinan buah adalah salah satu olahan buah-buahan yang menyegarkan. Gambar asinan buah yang tepat di bawah ini adalah ...

• 
• 
• 
•