Coffee General Knowledge

Jenis kopi yang memiliki kadar kafein paling tinggi adalah jenis kopi:

• Arabika

• Robusta

• Excelsa

• Liberica

Berikut adalah bentuk fisik umum kopi arabika

• Segi tiga

• Lonjong

• Kotak

• Persegi

Berapakah suhu ideal untuk uji cita rasa kopi

• 80°C - 85°C

• 70°C - 76°C

• 92°C - 93°C

• 100°C - 105°C

Berapakah volume standar untuk single espresso

• 22 ml

• 30 ml

• 45 ml

• 60 ml

Penyimpanan kopi sebaiknya dilakukan di:

• Ember

• Kantong plastik

• Tempat kedap udara

• Tempat terbuka

Berapakah suhu ideal untuk penghangatan susu?

• 60-65⁰ C

• 60-70⁰

• 65-75⁰

• 40-45⁰

Beberapa literatur sejarah menyebutkan bahwa kopi pertama kali ditemukan di:

• Belanda

• Ethiopia

• Brazil

• Java

Berikut merupakan bagian dari perlengkapan pembuat espresso, kecuali:

• Tamper

• Portafilter

• Kopi

• Milk Jug

Berikut merupakan alat seduh manual dengan metode pour over (tuang):

• Syphone

• Rokpresso

• Kalita Wave

• French Press

Pembuatan kopi memerlukan pemahaman atas parameter yang digunakan untuk menyeduh kopi, berikut diantaranya, kecuali:

• Rasio Kopi-Air

• TDS Air

• Suhu Ruangan

• Turbulensi