Examen legislación 2
Quiz
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Other
•
1st Grade
•
Hard
Ithan Flores
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Tipo de declaración dónde se indica la cantidad de proteinas , lípidos, carbohidratos, vitaminas, minerales.
Declaración de propiedades
Declaración de nutrimentos
Declaración frontal de nutrimentos
Todas son correctas
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Fecha en que bajo determinadas condiciones de almacenamiento expira el período durante el cual el producto preenvasado es comercializable y mantiene las cualidades específicas que se le atribuyen tácita o explícitamente pero después de la cual el producto preenvasado puede ser consumido
Fecha de caducidad
Fecha de consumo preferente
Todas son correctas
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Cualquier sustancia o producto incluido los aditivos que se emplea en la fabricación elaboración preparación o tratamiento de un alimento o bebida no alcohólica y esté presente en el producto final transformado o no
Ingrediente
Información nutrimental
Declaración de propiedades
Todas son correctas
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados deberán describirse y deberán presentarse con una etiqueta en las que utilicen palabras, textos, diálogos, ilustraciones, imágenes denominaciones de origen y de otras descripciones que se refieran a sugieran directamente o indirectamente a cualquier otro producto con el que pueda confundirse.
Verdadero
Falso
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Es la contaminación que se produce por la presencia de materia extraña, sustancias tóxicas o microorganismos procedentes de una etapa un proceso o producto diferente:
Contaminación
Contaminación Cruzada
Todas son correctas
Ninguna respuesta es correcta
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Norma que establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos bebidas o suplementos alimenticios
NOM 251
NOM 252
NOM 051
HACCP
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Los pisos paredes y techos de áreas de producción elaboración debe de ser de fácil limpieza CON grietas y roturas
Verdadero
Falso
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