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Examen legislación 2

Authored by Ithan Flores

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Examen  legislación  2
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Tipo de declaración dónde se indica la cantidad de proteinas , lípidos, carbohidratos, vitaminas, minerales.

Declaración de propiedades

Declaración de nutrimentos

Declaración frontal de nutrimentos

Todas son correctas

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Fecha en que bajo determinadas condiciones de almacenamiento expira el período durante el cual el producto preenvasado es comercializable y mantiene las cualidades específicas que se le atribuyen tácita o explícitamente pero después de la cual el producto preenvasado puede ser consumido

Fecha de caducidad

Fecha de consumo preferente

Todas son correctas

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Cualquier sustancia o producto incluido los aditivos que se emplea en la fabricación elaboración preparación o tratamiento de un alimento o bebida no alcohólica y esté presente en el producto final transformado o no

Ingrediente

Información nutrimental

Declaración de propiedades

Todas son correctas

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados deberán describirse y deberán presentarse con una etiqueta en las que utilicen palabras, textos, diálogos, ilustraciones, imágenes denominaciones de origen y de otras descripciones que se refieran a sugieran directamente o indirectamente a cualquier otro producto con el que pueda confundirse.

Verdadero

Falso

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Es la contaminación que se produce por la presencia de materia extraña, sustancias tóxicas o microorganismos procedentes de una etapa un proceso o producto diferente:

Contaminación

Contaminación Cruzada

Todas son correctas

Ninguna respuesta es correcta

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Norma que establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos bebidas o suplementos alimenticios

NOM 251

NOM 252

NOM 051

HACCP

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Los pisos paredes y techos de áreas de producción elaboración debe de ser de fácil limpieza CON grietas y roturas

Verdadero

Falso

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