Evaluación Leños y Carbón Mayo
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El siguiente término de cocción de carne: Es el término ideal ya que el centro no pierde jugosidad. Es sellado o marcado en la plancha o parrilla dejando un centro rojo más pequeño ¿A cuál termino corresponde?
3/4
Bien cocido
Termino medio
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El siguiente término de cocción de carne: Es el término menos recomendado, ya que la carne pierde hasta 70% de jugosidad quedando dura aunque ésta sea de excelente calidad. Todo el corte toma un color café-gris ¿A cuál termino corresponde?
3/4
Bien cocido
Medio
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El siguiente término de cocción de carne: La carne comienza a perder jugosidad y con ella… su sabor. El centro del corte se torna café claro con las orillas perfectamente cocinadas ¿A cuál termino corresponde?
3/4
Bien cocido
Medio
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Por la compra de una súper picada leños se obsequian unas papas artesanales?
Verdadero
Falso
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Leños y Carbón vende bebida gaseosa 7up?
Verdadero
Falso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿La colita de cuadril se maneja único gramaje de 250?
Verdadero
Falso
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Leños y Carbón se fundó en la ciudad de Bogotá?
Verdadero
Falso
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