PEMBUATAN ROTI (AMALAN 3K) II

Apakah Peraturan Keselamatan yang perlu dipatuhi semasa berada di bengkel masakan?

• berlari apabila menggunakan pisau

• memakai jaket chef

• memakai kasut tumit tinggi

• gunakan alatan kerja yang tidak betul

Apakah kegunaan alat ini?

• Digunakan untuk item yang telah ditimbang.

• Alat ini digunakan untuk mengukur item dalam kuantiti kecil.

Apakah kegunaan alatan ini ?

• Digunakan memukul krim dan putih telur sehingga berbuih

• Digunakan untuk memasak inti.

• Ia digunakan untuk tujuan seperti mencincang dan menghiris.

• Digunakan untuk item yang telah ditimbang.

Apakah nama alatan ini ?

• Ketuhar/oven

• Dapur memasak

• Mesin pengadun

• Penimbang digital

Apakah fungsi ketuhar semasa penyediaan roti?

• Memukul telur

• Sebatikan Makanan

• Membakar roti

• Mencampurkan doh menggunakan paddle

Alatan di bawah boleh digunakan untuk menyukat bahan kecuali

• 
• 
• 
• 

Tangan hendaklah kering semasa mengendalikan plag ke peralatan elektrik.

• 
• 

Kemalangan yang biasa berlaku di bengkel bakeri ialah .......

• Kemalangan kereta.

• Tergelincir

• Patah tangan

Manakah di antara kenyataan berikut benar tentang pemeriksaan alat pemadam kebakaran?

• Kesesuaian tempat penyimpanan alat pemadam api.

• Pastikan warna tong alat pemadam api.

• Baca tolok tekanan dan tarikh pada label alat pemadam api.

• Memeriksa jenis alat pemadam api.

Berikut adalah faktor penting yang perlu dipatuhi dalam penyediaan makanan KECUALI ....?

• Mengekalkan kebersihan am.

• Mencuci tangan.

• Menyedari bahaya pencemaran silang.

• Menyikat rambut semasa penyediaan makanan.