Hóa 9_Protein

Trong thành phần cấu tạo phân tử của protein ngoài các nguyên tố C, H, O thì nhất thiết phải có nguyên tố

• lưu huỳnh.

• sắt.

• clo.

• nitơ.

Chọn nhận xét đúng

• Protein có khối lượng phân tử lớn và cấu tạo đơn giản.

• Protein có khối lượng phân tử lớn và do nhiều phân tử aminoaxit giống nhau tạo nên.

• Protein có khối lượng phân tử rất lớn và cấu tạo cực kì phức tạp do nhiều loại aminoaxit tạo nên.

• Protein có khối lượng phân tử lớn do nhiều phân tử axit aminoaxetic tạo nên.

Dấu hiệu để nhận biết protein là

• làm dung dịch iot đổi màu xanh.

• có phản ứng đông tụ trắng khi đun nóng.

• đốt cháy có mùi khét và có phản ứng đông tụ khi đun nóng.

• thủy phân trong dung dịch axit.

Khi đốt cháy hoàn toàn m gam một chất hữu cơ X sản phẩm tạo ra có khí nitơ. Chất X có thể là

• saccarozơ.

• tinh bột.

• protein.

• xenlulozơ

Để phân biệt vải dệt bằng tơ tằm và vải dệt bằng sợi bông. Chúng ta có thể

• gia nhiệt để thực hiện phàn ứng đông tụ.

• đốt và ngửi nếu có mùi khét là vải bằng tơ tằm.

• dùng phản ứng thủy phân.

• dùng quỳ tím .

Chọn câu đúng nhất.

• Tinh bột và xenlulozơ dễ tan trong nước.

• Tinh bột dễ tan trong nước còn xenlulozơ không tan trong nước.

• Tinh bột và xenlulozơ không tan trong nước lạnh nhưng tan trong nước nóng.

• Tinh bột không tan trong nước lạnh nhưng tan một phần trong nước nóng. Còn xenlulozơ không tan cả trong nước lạnh và nước nóng.

Để phân biệt tinh bột và xenlulozơ ta dùng

• quỳ tím.

• dug dịch iot

• NaCl.

• dung dịch HCl

Khi cho nước chanh vào sữa bò có hiện tượng

• sữa bò bị vón cục.

• sữa bò và nước chanh hòa tan vào nhau.

• xuất hiện màu xanh đặc trưng.

• không có hiện tượng gì.

Tính chất nào sau đây không phải là tính chất đặc trưng của protein?

• Bị đông tụ.

• Bị phân hủy bởi nhiệt

• Tham gia phản ứng tráng gương

• Tham gia phản ứng thủy phân

“Mắt xích” trong phân tử protein là

• xenlulozơ

• glucozơ

• aminoaxit

• etilen.