El grupo de carbohidratos recibe también el nombre de:

• Glúcidos

• Carbohidratos

• Polihidroxicetonas

• Polihidroxialdehidos

Cuantas kcal produce 1 gramo de carbohidrato

• 1

• 3

• 4

• 9

La clasificación de los carbohidratos

• MOnosacaridos, oligopeptidos y polisacaridos

• monosacaridos, oligopeptidos y polipeptidos

• monosacaridos, oligosacaridos y polisacaridos

La reacción de solubilidad era una propiedad química.

• Falso

• Verdadero

La función mas importante de los glúcidos

• Catalitica

• estructural

• energetica

Los carbohidratos o glúcidos tienen como la unidad más pequeña a la glucosa

• Falso

• Verdadero

La glucosa, el monosacárido mas pequeño, puede estar en su forma cíclica, con el nombre de:

• glucopiranosa

• glucociclica

• glucohexosa

El disacárido lactosa esta formado por 2 monosacáridos, cuáles?

• glucosa

• fructosa

• sacarosa

• galactosa

Las frutas tienen un sabor dulce característico, este está formado por:

• lactosa

• isomaltosa

• sacarosa

• insulina

Esta estructura de trehalosa, permite que los champiñones tengan mejor sabor, tiene un enlace denominado:

• Enlace alfa 1-4

• Enlace alfa 1-3

• Enlace alfa 1-2

• Enlace alfa 1-1