Poscosecha 4°D

1. La ________________________es un sistema logístico creado por la necesidad de transportar hortalizas susceptibles a daños por el calor .

2. Por cada 10 °C que aumenta la temperatura del fruto, baja a la mitad su _____________________.

La imagen corresponde al patógeno :

• Botrytis cinerea

• Penicillium spp

• Geotrichum Candidum.

La imagen corresponde a un daño :

• Biológico

• Medio ambiental

• Fisiológicas

• Mecánico

La fruta esta un 80% en el campo y un 20% de poscosecha

• Verdadero

• Falso

Las hortalizas necesitan mantener una temperatura constante

• verdadero

• falso

La poscosecha puede durar de unos días hasta 45 días.

• Verdadero

• Falso

Explique con sus palabras los daños químicos