ποσοτικός προσδιορισμός βιταμίνης C σε αναβράζοντα δισκία

Η βιταμίη C λέγεται αλλιώς ________

(Κεφαλαία χωρίς τόνους)

Τι ουσία είναι η βιταμίνη C;

(περισσότερες από 1 απαντήσεις)

• οξειδωτική

• αναγωγική

• οξειδοαναγωγική

• αντιοξειδωτική

Ο ποσοτικός προσδιορισμός της γίνεται συνήθως με.....

• χλώριο

• ασβέστιο

• μαγγάνιο

• ιώδιο

Ο ποσοτικός προσδιορισμός της βιταμίνης c γίνεται με οξειδοαναγωγική αντίδραση και όχι οξεοβασική, γιατί....

• γιατί τα φρούτα έχουν επιπλέον οξέα

• γιατί τα φρούτα οξειδώνονται εύκολα

• γιατί τα φρούτα έχουν επιπλέον βάσεις

• γιατί τα φρούτα δεν αντιδρούν

όταν σε ένα διάλυμα που περιέχει βιταμίνη C προσθέτουμε σταγόνα σταγόνα το αντιδραστήριο, τότε

• το μόριο της βιταμίνης αυξάνει το pH

• το μόριο της βιταμίνης προσλαμβάνει ηλεκτρόνια

• το μόριο της βιταμίνης χάνει ηλεκτρόνια

• το μοριο της βιταμίνης στερεοποιείται

Το ασκορβικό οξύ είναι το:

• C6H6O6

• C8H6O8

• C8H8O6

• C6H8O6

Το ασκορβικό οξύ κατά την αντίδραση του...........

• οξειδώνεται

• ανάγεται

• μετουσιώνεται

• δεν αντιδρά

Τι άλλο προσθέτουμε στο διάλυμα της βιταμίνης C

• αιθανόλη

• φαινολοφθαλείνη

• άμυλο

• σόδα

Επομένως ποια αντιδραστήρια χρησιμοποιούμε στον ποσοτικό προσδιορισμό της βιταμίνης c

• βιταμίνη c, άμυλο, βάμμα ιωδίου

• βιταμίνη c, σόδα, βάμμα ιωδίου

• βιταμίνη c, άμυλο, βάμμα χλωρίου

• βιταμίνη c, σόδα, βάμμα χλωρίου

Το σύμπλοκο που σχηματίζεται στο τέλος έχει χρώμα:

• πορτοκαλί

• πράσινο

• ιώδες

• ερυθρό