Sains KSSM Ting 5 , 5.3 Alkohol

• Saponifikasi

• Pengesteran

• Penapaian

• Penghabluran

Seorang murid ingin menghasilkan etanol tetapi dia telah kehabisan larutan glukosa. Apakah bahan yang paling sesuai untuk menggantikan glukosa?

• Peria

• Anggur

• Timun

• Tomato

Bagaimanakah untuk mengasingkan campuran etanol dan air?

• Kondensasi

• Penyejatan

• Penyulingan

• Penurasan

Antara proses berikut, yang manakah digunakan untuk menghasilkan alkohol?

• Pendidihan

• Pemanasan

• Penyulingan

• Penapaian

• Etanol

• Metanol

• Propanol

• Butanol

Apakah peranan yis semasa penapaian?

• Untuk membekalkan enzim zimase

• Untuk memecahkan protein

• Untuk menukarkan kanji kepada glukosa

• Untuk menghasilkan kanji

• Peneutralan

• Pengoksidaan

• Pengesteran

• Penapaian

Apakah kesan pengambilan alkohol yang berlebihan?

• Merosakkan hati

• Rasa mengantuk

• Menyebabkan emfisime

• Menyebabkan sakit kepala

Apakah yang dihasilkan apabila asid asetik dan etanol dipanaskan dengan beberapa titisan asid sulfurik pekat?

• Asid metanoik

• Etil etanoat

• Metanol

• Etana

Antara berikut, bahan yang manakah ditambah pada glukosa semasa penapaian?

• Garam

• Sulfur

• Yis

• Air suling