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下列碳氫化合物中，何者是在常溫高壓下，以液態儲存在瓦斯桶中的燃氣主要成分？

• 甲烷

• 乙烷

• 丙烷

• 辛烷

消費者飲用來源不明的假酒會使神經系統受傷害，嚴重者甚至會失明或死亡，這是因為假酒中添加了何種成分？

• 甲醇

• 蟻酸

• 乙酸乙酯

• 乙醇

碳氫化合物C_xH_y和氧（O₂）完全燃燒時，反應式如下：C_xH_y ＋ 2O₂ → CO₂ ＋ 2H₂O ，則下列何者為此碳氫化合物的名稱？

• 乙烷

• 乙醇

• 甲烷

• 甲醇

書本上記載，進行脂肪合成的反應式為：「脂肪酸＋X → 脂肪＋水」，已知脂肪酸是一種有機酸，而脂肪是一種酯類，則物質X應屬於下列何種物質？

• 有機醇類物質

• 有機鹼性物質

• 無機酸性物質

• 無機鹽類物質

有機化合物的性質與下列何者無關？

• 排列結構

• 原子種類

• 原子數目

• 分子數

關於烴類的敘述，下列何者正確？

• 烴類可溶於水且呈中性

• 汽油是石油經過分餾後所得的純物質

• 天然氣的主要成分是C₆H₆

• 完全燃燒時可產生二氧化碳及水

關於醇類的敘述，下列何者正確？

• 醇類溶於水後可解離出－OH原子團

• 純酒精濃度高，消毒效果最好

• 工業酒精是在乙醇中添加甲醇，又稱變性酒精

• 甘油難溶於水，也是一種醇類

有關有機酸類的敘述，下列何者錯誤？

• 是一種電解質

• 分子有－COOH原子團

• 溶於水呈酸性

• 醋酸可以直接食用

關於酯類的敘述，下列何者正確？

• 烴類與醇類反應會產生酯類

• 進行酯化反應時，會用大火直接加熱，以加快反應速率

• 由乙酸和乙醇所製得的酯類稱為乙酸乙酯

• 酯類易溶於水，且密度比水大

葡萄糖和澱粉的關係為下列何者？

• 元素和化合物

• 小分子和聚合物

• 無機物和有機物

• 碳氫化合物和碳水化合物