Elaboración de Galletas
Authored by ALONDRA YAZMIN RODRIGUEZ RODRIGUEZ
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Cuál es la galleta más vendida?
Canelitas
Marías
Oreo
Príncipes
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Qué es lo que se agrega para darles sabor a las galletas?
Saborizantes
Conservadores
Colorante
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Cuáles son los principales ingredientes?
Saborizantes, y colorantes
Conservadores, harina de trigo y agua
Harina de trigo,saborizantes, y huevo
Harina de trigo, azúcar, jarabe de maíz y leche
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Cuáles fueron dos de la galletas que se menciono en ejemplos?
Jengibre y chocolate
Chocolate y mantequilla
Oreo y mantequilla
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Cuáles son las especificaciones de calidad físicas y quimicas?
Color, olor y sabor
Color, humedad, cenizas, olor, y sabor.
Humedad, cenizas, fibra cruda, y glúten húmedo
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Qué cuenta la NMX-F-253?
Bacterias mesofilicas subterráneas
Bacterias aerobeas mesofilicas
Bacterias mesofilicas aerobeas
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿A que temperatura se hornean las galletas?
160°C
200-210°C
100-120°C
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