健康6-1

外出用餐須留意食物中是否出現異物，例如：小蟲、頭髮等。

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當發生疑似食品中毒的症狀時，要趕快服用胃腸藥治療。

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馬鈴薯若發芽，只要把發芽部分去除並充分烹煮就能食用。

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外出用餐時，非立即食用的食物可以放在室溫中，不需加蓋。

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發生食品安全問題一定都是食品業者的責任，與消費者無關。

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食品加熱溫度須至少超過100℃才能有效滅菌。

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一般冷藏食品應保存於0℃以下，冷凍食品保存於-18℃以下。

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如果手上有傷口，應先戴上手套再調理食物。

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外出用餐時，須檢查店家提供的餐具是否洗滌乾淨，餐具不殘留油漬與洗碗精。

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餐廳餐具應妥善收納，避免和蟑螂或老鼠等病媒接觸。

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