Turizmdə otel təsərrüfatının təşkili. mövzu 5-10

Otellərdə xidmətin səmərəli təşkili kimin fəaliyyətindən çox asılıdır?

• Baş menecer və icraçı komitənin

• Kadrlar şöbəsinin

• Marketinq şöbəsinin

• Qəbul şöbəsinin

• Təhlükəsizlik şöbəsinin

Otel müəssisəsində çalışan personalın fəaliyyətinin və müştərilərə göstərilən xidmət səviyyəsinin qiymətləndirilməsi üçün meyarlara aid deyil:

• Telefondan istifadə vaxtı

• Bronlaşdırma haqqında cavab almaq vaxtı

• Yerləşmə xidmətində rəsmiləşdirmə vaxtı

• Konkret xidmətin göstərilməsinə sərf olunan vaxt

• Xidmət göstərən personalın xarici dilləri bilməsi

Otelin bütün sahələri hansı əsas hissələrə bölünür?

• İnzibati, xidmət göstərən, yardımçı və yaşayış

• İnzibati, iqtisadi, yardımçı və sosial

• İnzibati, xidmət göstərən, mətbəx və yaşayış

• İnzibati, vestübül, eyvan və yaşayış

• İnzibati, mətbəx, koridor və yaşayış

Oteldə nömrə:

• Bir və ya bir neçə yerlik yaşayış yerindən ibarət olan, tələbatlara uyğun avadanlıqla təmin olunmuş, otel tərəfindən təqdim olunan yaşayış yeri

• Otelin yaşayış mərtəbəsi

• Kabinetlər və vestibüldə yerləşən kommunikasiya-rabitə və digər sahələr

• Bir yerlik yaşayış yerindən ibarət olan, tələbatlara uyğun avadanlıqla təmin olunmuş, otel tərəfindən təqdim olunan yaşayış yeri

• Bir və ya bir neçə lüks nömrədən ibarət olan, tələbatlara uyğun avadanlıqla təmin olunmuş, dövlət tərəfindən təqdim olunan yaşayış yeri

Təsərrüfat şöbəsinin (Housekeeping department) əsas funksiyası:

• Otelin nömrə fonduna xidmət göstərmək və təmiz saxlamaqdır

• Müştəriyə xidmət göstərmək və yerləşdirmək

• Müştəriləri qəbul etmək və yola salmaq

• Otel nömrəsini satmaq

• Otelin təhlükəsizliyini təmin etmək

Apartamentlər:

• İki, üç, dörd otaqlı nömrələr, uzun müddətə ailəli qonaqların yaşaması üçün nəzərdə tutulur

• İki otaqlı nömrələr, qısa müddətə qonaqların yaşaması üçün nəzərdə tutulur

• Bu nömrələr yığcam, bahalı olmayan avadanlıqla təchiz olunur və qiymətləri müvafiqdir

• Maliyyə imkanları məhdud olan qonaqları yerləşdirmək üçün nəzərdə tutulur

• İşgüzar və ezamiyyətdə olan qonaqlar üçün nəzərdə tutulur

Bütün sanitar-gigiyenik qaydalara riayət etməklə otaqların yüksək səviyyədə yığışdırılması və təmizliyinin əldə edilməsi üçün, otel aşağıdakılara əməl etməlidir. Hansı bura daxil deyil?

• Müsafirlər bu barədə təlimatlandırılmalıdır

• Bütün müasir və lazımi təmizlik ləvazimatları ilə təchiz olunmalıdır;

• Müasir təmizləyici maşın və mexanizmlərə malik olmalıdır;

• Bütün müasir və lazımi təmizlik avadanlıqları ilə təchiz olunmalıdır;

• Hazırlıq keçmiş, yüksək ixtisaslı personal olmalıdır;

Kadrlar şöbəsinin əsas vəzifələrinə aid deyil:

• Kadrlar şöbəsinin məsul işçiləri kadrların seçimində məsuliyyət daşımır

• Personal ilə aparılan iş prosesinin ən az 2 ildə bir dəfə yoxlayır

• Kadrlar şöbəsi əmək bazarını mütəmadi şəkildə öyrənir

• Personal ilə əmək münasibətlərini qurur və onları idarə edir

• İşçiləri seçir, işə qəbul edir, yerləşdirir və onların sənədlərini rəsmiləşdirir

Personalın seçilməsi:

• Kadrlar şöbəsinin əsas vəzifələrindən biridir

• Qəbul və xidmət şöbəsinin əsas vəzifələrindən biridir

• Qeydiyyat şöbəsinin əsas vəzifələrindən biridir

• Maliyyə şöbəsinin əsas vəzifələrindən biridir

• Təsərrüfat şöbəsinin əsas vəzifələrindən biridir

Mehmanxanada işə qəbul olunan namizəd aşağıdakı sənədləri təqdim etməlidir. Hansı bura daxil deyil?

• Daimi qeydiyyat haqqında arayış

• Şəxsi anket (namizəd haqqında vacib məlumat verir)

• Tərcümeyi-hal (şəxsiyyətin həyatı haqqında məlumat verir)

• İşə qəbul üçün ərizə (namizəd haqqında ilkin təsəvvür yaradır)

• Foto-şəkil (xarici görkəmi nümayiş etdirir)