Receptorska dela

Mise en place v kulinariki pomeni...

Dress code

• pomeni način oblačenja

• pomeni način obnašanja do gostov

• pomeni način sprejema gosta

Objekt, ki nudi gostom samo prenočitev. Ostale storitve dobi gost v matičnem hotelu. Govorimo o:

Turistična taksa je pavšalno denarno nadomestilo, ki ga plača vsak gost, ki prenoči v določenem gostinskem obratu. S turistično takso se financira:

• država

• Občina

• Slovenska turistična organizacija

Kdo ne plačuje turistične takse?

• Otrok star 10 let

• invalidi

• odrasla oseba stara 18 let

Katera oseba sprejema pritožbe gostov?

• Vodja rezervacij

• Glavni portir

• Receptor

• Vodja recepcije

Oseba, ki uredi letalske vozovnice za osebje hotela se imenuje:

• Vodja rezervacij

• Vodja recepcije

• Concierge

• Receptor

Katera oseba v gospodinjskem oddelku preverja dejansko zasedenost sob z evidentiranimi v recepciji?

• Sobarica

• Čistilka

• Hotelska gospodinja

• Nadzornica sobaric

Kateri oddelek v hotelu je zadolžen za štipendiranje novih kadrov?

• Nabava

• Računovodstvo

• Recepcija

• Kadrovski oddelek

Na povpraševanje gosta odgovorimo s .....