Lectura "Gastronomía e identidad cultural"
Authored by Enedina Prieto
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1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
La definición completa de gastronomía es...
Conjunto de actividades relacionadas con la comida.
Conjunto de conocimientos y actividades relacionados con recetas, ingredientes y arte culinario.
Conjunto de conocimientos del arte culinario.
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
La diversidad
Hace referencia a la suma de corrientes.
hace referencia a la suma de culturas.
Hace referencia a la fusión de comida.
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
El antropólogo Humberto Rodríguez Pastor sostiene que la culinaria del Perú ha recibido corrientes como la:
Española-Chile- China.
Española-Mexicana-Italiana.
Española-China-Italiana.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La cocina tradicional, nativa de nuestro país se ha construido a...
Lo largo de miles de años.
Con la llegada de los españoles.
Con la fusión culinaria.
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
En la lectura la "Gastronomía e identidad cultural" el antropólogo dice que estamos sentados en un banco de oro; haciendo referencia a:
Diversidad de culturas.
Diversidad de platos típicos.
Diversidad de flora y fauna.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cuando llegaron de los españoles tomaron productos como:
Carne de llama- papa.
Papa-ají
Quinua-papa
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Del Perú oficial fueron eliminados en esa época:
Kiwicha- soya- papa
Quinua-maca-soya
Quinua-maca- kushuro
Quinua- papa-kushuro
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