TRAZABILIDAD

¿Que es la Trazabilidad?

• Es la capacidad de saber la localizacion de un producto

• Es la capacidad para rastrear el traslado mediante registros

• Es la capacidad para rastrear la historia, la aplicación o la localización de una entidad mediante indicaciones registradas

• Es la capacidad de rastrear la historia de un producto alimenticio a traves de registros en carpeta

En cuales itemes se divide la trazabilidad???

• Tracking, Tracing, Trekking y Trap

• Tracking, Tracing, Interna y Externa

• Tracking, Trazo, Interior y Exterior

• Tracking, Tracing, Interna y Encadenada

Cuales de los siguientes ISOs se utiliza para trazar???

• ISO 9001, 20000 y 20003

• ISO 9001, 22000 y 22005

• ISO 8000, 22001 y 22005

• ISO 10010, 20000 y 20205

Que significa HACCP???

• Heatly Analisis Control Character Principal

• Hazard Analisis Complex Context Point

• Hazard Analisis Critical Control Point

• Heatly Aliments Control Critical Poinr

Quien elaboro el ISO 9001

• Organizacion Internacional para la Estandarizacion

• Organizacion Mundial de la Salud

• MINSAL

• Organizacion de Salud Panamericana

Cual es la funcion del ISO 22005?

• Certificar la trazalidad de un producto

• Medir la trasabilidad de un alento

• Certificar las Buena Practicas de Alimentos

• Certifica que el personal cumple con fechas