อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

พยาบาลควรแนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานรับประทานคาร์โบไฮเดรตประเภทน้ำตาลจากผลไม้ไม่เกินร้อยละเท่าไรต่อวัน

• ไม่เกินร้อยละ 10

• ไม่เกินร้อยละ 15

• ไม่เกินร้อยละ 20

• ไม่เกินร้อยละ 25

รายการอาหารในข้อใดเหมาะสมกับผู้ป่วยเบาหวาน ที่มี BMI = 30.55 kg./m2

• ข้าวสวย ผัดผักเปรี้ยวหวาน ไข่ลูกเขย

• ข้าวสวย แกงส้มผักรวมใส่กุ้ง ฝรั่ง

• ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยกุ้งสด ชามะนาว

• ข้าวมันไก่ต้ม ขนมบัวลอยเผือก

ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับการควบคุมอาหารในผู้ป่วยเบาหวาน

• ควรรับประทานไขมันจากพืชเพราะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว

• ควรรับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมันเพื่อป้องกันภาวะไขมันในเลือดสูง

• ควรรับประทานคาร์โบไฮเดรตไม่เกินร้อยละ 30 ของพลังงานทั้งหมด

• ควรรับประทานผักเพิ่มขึ้นเพราะมีใยอาหารช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากลำไส้

รายการอาหารว่างในข้อใดเหมาะสมกับผู้ป่วยเบาหวาน

• ไอศกรีม เค้ก

• สลัดผักน้ำใส

• สละลอยแก้ว

• พายข้าวโพด

นาย ม. เป็นเบาหวานมา 5 ปี รักษาด้วยการควบคุมอาหาร และรับประทานยาลดระดับน้ำตาลในเลือด ผลตรวจในข้อใด บ่งบอกว่านายเมฆควบคุมอาหารได้ดี

• ผล FBS อยู่ระหว่าง 70-110 mg/dl และ Hb A1c < 7 mg/dl

• ผล FBS < 70 mg/dl และ Hb A1c < 7 mg/dl

• ผล FBS < 70 mg/dl และ Hb A1c > 7 mg/dl

• ผล FBS > 110 mg/dl และ Hb A1c < 7 mg/dl