อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคข้อและกระดูก

นาย อ.อายุ 60 ปี มาโรงพยาบาลด้วยอาการอ่อนเพลีย น้ำหนักลด BMI= 33 kg/m2ปวดข้อนิ้วมือทั้ง 2 ข้าง ตรวจร่างกายพบอาการซีด มีไข้ ข้ออักเสบและข้อกระดูกผิดรูปไปแพทย์วินิจฉัยเบื้องต้นว่าเป็น Rheumatoid arthritis อาหารเมนูใดเหมาะสำหรับนาย อ มากที่สุด

• โปรตีนสูง เหล็กต่ำ วิตามินซีต่ำ

• โปรตีนสูง เหล็กสูง วิตามินซีสูง

• คาร์โบไฮเดรตสูง เหล็กต่ำ วิตามินดีสูง

• คาร์โบไฮเดรตต่ำ เหล็กสูง วิตามินดีต่ำ

ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ (Gouty arthritis) ควรได้รับการจัดอาหารอย่างไร

• พิวรีนสูง ไขมันสูง น้ำตาลต่ำ

• พิวรีนต่ำ ไขมันต่ำ น้ำตาลต่ำ

• ยูริคต่ำ ไขมันต่ำ น้ำตาลสูง

• ยูริคสูง ไขมันสูง น้ำตาลสูง

บริโภคนิสัยอย่างไร ที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน (Osteoporosis)

• ชอบรับประทานอาหารแห้งและหมักดอง

• ชอบดื่มนมวัวแต่ไม่ชอบดื่มนมถั่วเหลือง

• ชอบรับประทานอาหารทั้งเปลือกทั้งกระดอง

• ไม่ชอบดื่มนมวัวแต่ชอบรับประทานโยเกิร์ตรสดั้งเดิม

เมนูอาหารใดต่อไปนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่มีความหนาแน่นของมวลกระดูก( Bone density)ต่ำมาก

• แกงส้มมะละกอกับกุ้ง

• ไก่กระเทียมพริกไทยดำ

• ส้มตำผลไม้ใส่ปูม้า

• แกงจืดตำลึงหมูสับ

ผู้ที่มีปัญหาโรคกระดูกพรุน ควรได้รับคำแนะนำในการรับประทานอาหารอย่างไร

• ควรรับประทานอาหารโปรตีนสูง

• ดื่มชา กาแฟได้แต่ไม่ควรใส่ครีมเทียม

• ควรรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง

• ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเกลือสูง