Rotulado General

De acuerdo a la normatividad legal vigente, un empaque para alimentos se puede definir como:

• Un recipiente rígido al cual sólo se le puede dar moldeado de forma manual

• Un recipiente flexible en el cual solo se pueden envasar alimentos líquidos

• Un recipiente rígido o flexible que tiende a tomar la forma del producto contenido, facilitando su almacenamiento y dando protección al mismo

• Una caja reutilizable para transportar el producto desde su lugar de elaboración a los puntos de distribución y expendio

Se entiende como rotulado general de un alimento

• La información nutricional descrita en la tabla

• La marca, nombre genérico y nombre de fantasía del alimento

• La información registrada en la parte inferior de la etiqueta como peso/volumen, lote y fecha de vencimiento

• Conjunto de información descriptiva y/o grafica que se encuentra impresa, marcada, en relieve o entre otras técnicas, y que contiene toda la información incluso para fomentar su venta y colocación

La fecha de envasado de un alimento es:

• La fecha en que se coloca el alimento en el envase para su comercialización.

• La fecha en el que inicia el proceso de transformación del alimento para ser envasado

• El promedio entre la fecha de fabricación y la fecha en que se pone el producto en el envase para ser comercializado.

• La fecha máxima de consumo de un producto previamente envasado

Responda Verdadero o Falso:

De acuerdo con la Resolución 5109 de rotulado general de empaques para alimentos, la etiqueta deberá enunciar todos los ingredientes por orden de adición al producto

• Verdadero

• Falso

En la imagen, la palabra "Mayonesa", corresponde a:

• Nombre de fantasía del producto

• Nombre genérico del producto

• Marca registrada

• Ingrediente principal

Responda Verdadero o Falso:

En la cara principal o de exhibición de la etiqueta, siempre deberá ir la información nutricional del producto

• Verdadero

• Falso

Responda Verdadero o Falso

El Contenido Neto declarado en la etiqueta corresponde a la cantidad de producto sin considerar la masa o volumen del empaque

• Verdadero

• Falso

En la etiqueta, la cara principal o de exhibición es :

• Aquella que queda adherida al producto

• Aquella que tiene mas posibilidad de ser exhibida y vista por el consumidor

• Aquella en la que se deberán declarar todos los nutrientes del producto de acuerdo a la normatividad legal vigente

• Todas las definiciones son correctas

En la etiqueta de un producto alimenticio y de acuerdo a la Resolución 5109, NO SE PERMITE

• Escribir el contenido real del producto si en su contenido hay agua

• Emplear el nombre de fantasía y el nombre genérico del producto en la cara principal

• Declarar la fecha real de vencimiento del producto

• La expresión 100% NATURAL, si el producto contiene aditivos

En la etiqueta, la lista de ingredientes debe declararse

• En orden descendente, de acuerdo con la cantidad de materia prima adicionada

• En el orden en que se adicionan las materias primas en el proceso

• En orden ascendente, de acuerdo con la cantidad de materia prima adicionada

• No hay lineamiento para la declaración de lista de ingredientes