Chương 1. Protein

Có bao nhiêu loại axit amin tạo nên protein?

• A. 15

• B. 20

• C. 25

• D. 30

Amino axit là hợp chất hữu cơ trong phân tử có chứa nhóm chức gì?

• A.cacboxyl và hiđroxyl

• B. hiđroxyl và amino,

• C. cacboxyl và amino.

• D. cacbonyl và amino.

Công thức của glyxin là?

• A. CH3NH2

• B. H2NCH(CH3)COOH

• C. H2NCH2COOH

• D. C2H5NH2

Protein có chức năng xúc tác gọi là

• A. Protein phản ứng

• B. Enzyme

• C . Protein hoạt hóa

• D. Tất cả đều sai

Protein do tế bào động vật có xương sống tổng hơp nên để chống lại virut là:

• a.Hemoglobin

• b.Interferol

• c. Rodoxin

• d.Ovalbumin

Axit amin của protein kết hợp với polyphenol tạo hương đặc trưng cho

• a.Nước trái cây

• b.Rượu

• c.Trà

• d.Bia

Thiếu protein cơ thể sẽ

• a. Phát triển còi cọc ,đờ đẫn ,bị phù thủng

  
  

• b.Suy dinh dưỡng, chậm lớn ,giảm khả năng miễn dịch

• c. Không phát triển,bị lão hóa

• d. Tất cả đều sai

Protein có mấy bậc cấu trúc

• a. 1

• b. 2

• c. 3

• d.4

Protein là :

• a. Thành phần không thể thiếu được của các cơ thể sống

  
  

• b. Thành phần chỉ có ở cơ thể thực vật

• c. Tạo nền tảng cấu trúc và chức năng chỉ cho động vật

• d. Tất cả đều đúng

Trong cơ thể người protein là chất:

• a. Tham gia xây dựng tế bào

• b. Tạo nên kháng thể

• c. Tham gia vào các phản ứng sinh hóa

• d.Tất cả đều đúng