RBT TING 2: REKA BENTUK MAKANAN

Apakah yang dimaksudkan dengan makanan?

• bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair yang dihasilkan oleh haiwan.

• bahan dari sumber haiwan yang mempunyai banyak khasiat

• bahan semulajadi dan selamat dari unsur-unsur yang merbahaya

• merupakan bahan yang mempunyai rasa, bau dan warna

Nyatakan 2 kumpulan penting dalam nutrien makanan

• tenaga

• karbohidrat

• protein

• garam galian

Apakah yang dimaksudkan dengan reka bentuk makanan?

• aktiviti mendekorasi makanan mengikut kemahuan seseorang individu

• pengetahuan tentang penghasilan idea berkaitan dengan makanan

• aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti.

• pengetahuan tentang sesuatu bahan yang boleh dimakan daripada tumbuhan atau haiwan.

nyatakan 2 klasifikasi reka bentuk makanan?

• reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

• reka bentuk susunan sesuatu makanan

• susunan jenis-jenis makanan mengikut kepentingan nutrien

• reka bentuk pada makanan itu sendiri

nyatakan 2 kepentingan reka bentuk makanan?

• menzahirkan nilai estetika

• kepelbagaian etika budaya

• menunjukkan kepentingan budaya

• memperbanyakan persaingan antara pengguna

apakah nama komponen tersebut?

• parisian scoop

• pisau bulan sabit

• pisau penyisih

• pisau pengupas

apakah nama alatan menghias tersebut?

• redai kek

• tiub aising

• pisau pelepa

• beg aising

manakah antara berikut merupakan mesin pengadun roti?

• 
• 
• 
• 

nyatakan 2 maklumat yang perlu ada pada lakaran

• elemen reka bentuk

• ergonomik

• prinsip reka bentuk

• nilai estetika

elemen pembungkusan roti tersebut merujuk kepada

• tipografi

• maklumat

• reka bentuk

• saiz