Eksperimen Wajib Bab 9

Apakah itu nilai tenaga ?

• Jumlah tenaga yang terbebas daripada pengoksidaan 1 gram makanan

• Jumlah tenaga yang terbebas daripada pembakaran 1 gram makanan

• Hasil pembakaran 1gram makanan secaea lemgkap

Apakah unit ukuran bagi tenaga haba

• 4.2 joule

• 1 kilojoule

• kJ g-1

• Kalori

Apakah ukuran bagi nilai tenaga ?

• Kalori

• Tenaga haba

• kJ g-1

• Kcal

Bagaimanakah cara menentukan nilai tenaga dalam sampel makanan tersebut

Bagaimana nak menentukan peningkatan suhu ?

Mengapakah radas perlu ditutup dengan penghadang semasa eksperimen dijalankan ?

• Mengelakkan udara meniup tenaga haba yang dikeluarkan oleh sampel makanan

• Mengelakkan tenaga haba terbebas ke persekitaran

• Mengelakkan pemanasan melampau

Makan yang manakah mempunyai nilai tenaga paling tinggi?

• Roti putih

• Mee goreng

• Roti canai

• Ayam goreng

Apakah larutan yang diguanakan untuk menentukan kandungan vitamin C?

• Asid askorbik

• Diklorofenolindofenol

• Larutan air gula

Mengapakah larutan asid askorbik piawai 0.1% digunakan untuk menentukan kandungan vitamin C?

Mengapakah air di dalam tabung didih perlu dikacau?