ข้อใดกล่าวถึงความหมายของการย่อยอาหารได้ถูกต้องที่สุด

• 1. การแปรสภาพอาหารโดยใช้เอนไซม์ในอวยัวะต่าง ๆ

• 2. การแปรสภาพอาหารโดยใช้ฟันบดเคี้ยวอาหารให้มีขนาดเล็กลง

• 3. การเปลี่ยนสารอาหารให้มีขนาดอนุภาคเล็กลงจนสามารถแพร่ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ได้

• 4. การเปลี่ยนสารอาหารที่มีขนาดอนุภาคใหญ่ให้กลายเป็นสารอาหารที่มีขนาดอนุภาคเล็กลง

ฟันทำหน้าที่ในการบดเคี้ยวอาหารที่มีขนาดใหญ่ให้มีขนาดเล็กลง เรียกการย่อยนี้ว่าอะไร

• 1. การย่อยเชิงกล

• 2. การย่อยเชิงเคมี

• 3. การย่อยโดยใช้อวัยวะภายใน

• 4. การย่อยโมเลกุลเดี่ยว

เอนไซม์ในข้อใดทำหน้าที่ย่อยโปรตีนจนมีขนาดโมเลกุลเล็กลงเป็นโปรตีนสายสั้นๆ

• 1. เพปซิโนเจน

• 2. เพปไทด์

• 3. เพอริสตัลซิส

• 4. เพปซิน

สารอาหารที่ให้พลังงานจะถูกย่อยจนเป็นโมเลกุลเล็กที่สุดในอวัยวะใด

• 1. กระเพาะอาหาร

• 2. ตับ

• 3. ลำไส้เล็ก

• 4. ลำไส้ใหญ่

เอนไซม์เรนนินมีหน้าที่ย่อยอะไร

• 1. ย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาล

• 2. ย่อยโปรตีนในนม

• 3. ย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็นไขมัน

• 4. ย่อยโมเลกุลใหญ่ให้เป็นโมเลกุลเล็ก

ข้อใดจับคู่ระหว่างเอนไซม์และอวัยวะย่อยอาหารไม่ถูกต้อง

• 1. กระเพาะอาหาร-เพปซิน

• 2. กระเพาะอาหาร-ไลเพส

• 3. ลำไส้เล็ก-อะไมเลส

• 4. ลำไส้เล็ก-ทริปซิน

ผลที่ได้จากการย่อยอาหารโดยเอนไซม์ไลเพสจากตับอ่อนได้สารอาหารจำพวกใด

• 1. กรดไขมัน

• 2. กรดอะมิโน

• 3. น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

• 4. น้ำตาลโมเลกุลคู่

ข้อใดเรียงลำดับทางเดินอาหารของมนุษย์ได้ถูกต้อง

• 1. ปาก หลอดอาหาร คอหอย กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ทวารหนัก

• 2. ปาก หลอดอาหาร คอหอย ลำไส้เล็ก กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ ไส้ตรง ทวารหนัก

• 3. ปาก คอหอย หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ไส้ตรง ทวารหนัก

• 4. ปาก หลอดอาหาร คอหอย กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็ก ทวารหนัก ไส้ตรง

อวัยวะในข้อใดต่อไปนี้ ไม่ใช่อวัยวะที่ช่วยย่อยอาหาร

• 1. ตับอ่อน

• 2. ตับ

• 3. ถุงน้ำดี

• 4. ม้าม

ข้อใดไม่ใช่คุณสมบัติของเอนไซม์

• 1. เอนไซม์ในร่างกายทำงานได้ดีที่อุณหภูมิเหมาะสม

• 2. เป็นสารประเภทโปรตีน

• 3. เอนไซม์มีค่า pH ประมาณ 5.5-6.8

• 4. ช่วยเร่งปฏิกิริยาในการย่อยอาหาร