Evaluación nutricional y cálculo del plan de alimentación

Si el resultado del IMC es menor de 18.5, se clasifica como:

• Peso Normal

• Obesidad

• Sobrepeso

• Bajo peso

Si el resultado del IMC es mayor de 30, se clasifica como:

• Peso Normal

• Obesidad

• Sobrepeso

• Bajo peso

Si el resultado del IMC es entre 18.5 y 24.9, se clasifica como:

• Peso Normal

• Obesidad

• Sobrepeso

• Bajo peso

Si el resultado del IMC es entre 25-29.9, se clasifica como:

• Peso Normal

• Obesidad

• Sobrepeso

• Bajo peso

Las necesidades de energía de una persona se calculan a partir de los siguientes componentes:

• Metabolismo basal, Efecto térmico de los alimentos y Actividad física.

• Metabolismo final, Efecto térmico de las bebidas y Ejercicio.

Es la formula mas usada para el cálculo del gasto energético basal:

• Ireton Jones

• Harris - Benedict

• Mifflin

Este nutriente debe aportar del 55 al 65% del total de la energía:

• Lípidos

• Proteínas

• Hidratos de carbono

Este nutriente debe aportar del 20 al 30% del total de la energía:

• Lípidos

• Proteínas

• Hidratos de carbono

Este nutriente debe aportar del 10 al 15% del total de la energía:

• Lípidos

• Proteínas

• Hidratos de carbono

Es un método útil para el diseño de planes de alimentación normales, modificados y personalizados; en especial para las personas que necesitan controlar la ingestión de nutrimentos para obtener un peso corporal saludable. Se basa en el concepto de “Alimento Equivalente":

• SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS EQUIVALENTES

• TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS