Crew Trainer Exam #258

Berapakah masa yang diperlukan untuk mencuci tangan

• 10 saat

• 20 saat

• 30 saat

• 1 minit

• Setiap 1 jam

Apakah cara yang sepatutnya apabila hendak mengangkat barang?

• Pastikan berat barang yang diangkat disokong oleh kaki anda dan bukan bahagian belakang anda

• Angkat lebih dari satu kotak pada satu masa

• Anda boleh toleh ke belakang sewaktu mengangkat barang

• Pastikan penglihatan anda dihalang ketika mengangkat barang

Berapakah Nilai keutamaan McDonald’s yang kita ada?

• 5

• 6

• 7

• 8

Berapa lamakah peralatan harus direndam dalam sanitizer 3 compartment-sink?

• Sekurang kurangnya 5 saat

• Sekurang kurangnya 20 saat

• Sekurang kurangnya 30 saat

• Sekurang kurangnya 1 minit

Apakah peraturan 24/2?

• 24 jam untuk produk paper dan 2 jam untuk produk frozen dan refrigerated

• 24 jam untuk produk paper dan frozen & 2 jam untuk produk refrigerated

• Jadualkan 2 manager bagi setiap 24 crew

• Jadualkan 2 crew bagi setiap 24 tetamu

Mana diantara yang tertera dibawah ini tidak ada kaitan dengan keselamatan makanan?

• Freezer

• Delivery

• KVS

• Memasak produk

Sistem Produksi (PLS) yang berwarna hijau mewakili produksi paras:

• Rendah

• Sederhana

• Tinggi

• Amat tinggi

Apakah suhu maksima untuk produk sejuk beku?

• -18 celsius ke -23 celsius

• 0 celsius ke 10 celsius

• 0 F ke -10 celsius

• 1 celsius ke 4 celsius

Berapakah masa pegangan MAKSIMA untuk hash brown yang telah dimasak?

• 7 minit

• 15 minit

• 10 minit

• 20 minit

Apakah permulaan masa masak (start point) untuk daging patties 10:1?

• 36 saat

• 38 saat

• 40 saat

• 104 saat