หมู่ฟังก์ชันที่พบในโปรตีน

• Carbonyl group

• Amino groups

• Carbonyl group

• Hydroxyl group

ธาตุที่พบในสารประเภทโปรตีน

• s

• C

• N

• P

พันธะที่พบในโปรตีน

• กรดอะมิโน

• เพปไทด์

• คาบอกซิล

• เอชเทอร์

ข้อใดเป็น polymer ของโปรตีน

• คอลาเจล

• ฮีโมโกลบิน

• คลอเรสเตอรอล

• เซลลูโลส

จากรูป เป็นโครงสร้งโปรตีนแบบใด

• ปฐมภูมิ

• ทุติยภูมิ

• ตติยภูมิ

• จตุรภูมิ

โปรตีนในข้อใด มีโครงสร้างแบบจตุรภูมิที่มี 3สาย

• ฮีโมโกลบิน

• คอลลาเจล

• ใยแมงมุม

• ผม ขน เล็บ

เหตุการณ์ต่อไปนี้ทำให้โปรตีนเสียสภาพ ยกเว้นข้อใด

• หนีบผม

• ทำสีผม

• ทอดไข่

• การย่อยโปรตีน

ข้อใดเป็นโปรตีนแบบเส้น (fibrous Protein)

• ผม ขน เล็บ

• ฮีโมโกลบิน

• คอลลาเจน

• เอนไซม์

หน้าที่ของโปรตีนข้อใดกล่าวถูกต้อง

• คอลลาเจนเป็นโปรตีนโครงสร้าง

• ฮีโมโกลบินเป็นโปรตีนที่ใช้ในการสร้างภูมิคุ้มกัน

• แอนติเจนเป็นสารพิษ

• อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

จากรูปมีกรดอะมิโนกี่ตัว

• 3

• 5

• 6

• 7