FFA, KIMPANG

FFA, KIMPANG

1st - 2nd Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Kuis Praktikum Biokimia Klinik

Kuis Praktikum Biokimia Klinik

1st - 10th Grade

10 Qs

Kuis BAB 1

Kuis BAB 1

1st Grade

15 Qs

Quiz Matrikulasi 2022

Quiz Matrikulasi 2022

1st Grade

10 Qs

Kuis Toksikologi Klinik

Kuis Toksikologi Klinik

1st - 10th Grade

10 Qs

KIMIA HIJAU KELAS X

KIMIA HIJAU KELAS X

1st Grade

10 Qs

Pengertian dan pentingnya kimia hijau X-10

Pengertian dan pentingnya kimia hijau X-10

KG - 10th Grade

10 Qs

Trial - Quizizz - Biokimia

Trial - Quizizz - Biokimia

1st - 10th Grade

10 Qs

sabun

sabun

1st Grade

6 Qs

FFA, KIMPANG

FFA, KIMPANG

Assessment

Quiz

Chemistry

1st - 2nd Grade

Medium

Created by

Sotya Rawiningtyas

Used 24+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

1. Apa definisi FFA?

A. miligram KOH yang dibutuhkan untuk menetralkan asam lemak bebas dalam 1 g minyak atau lemak

B. miligram KOH yang dibutuhkan untuk menetralkan asam lemak bebas dalam 1 mg minyak atau lemak

C. miligram KOH yang dibutuhkan untuk menyabunkan 1 g lemak atau minyak

D. miligram KOH yang dibutuhkan untuk menetralkan asam lemak bebas dalam 1 g minyak atau lemak per faktor konversi asam lemak

E. gram KOH yang dibutuhkan untuk menetralkan asam lemak bebas dalam 1 g minyak atau lemak per faktor konversi asam lemak

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

2. Apa Fungsi Penambahan Alkohol Netral 95%

A. Melarutkan trigliserida dalam sampel mInyak atau lemak

B. Melarutkan gliserol dalam sampel minyak atau lemak

C. Mengekstrak asam lemak bebas dari sampel minyak atau lemak

D. Menetralkan asam lemak bebas dalam sampel minyak atau lemak

E. Mempercepat reaksi netralisasi asam lemak bebas dalam sampel minyak atau lemak

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

3. Di bawah ini hal-hal yang tidak mempengaruhi peningkatan FFA dalam minyak atau lemak adalah...

Oksidasi minyak atau lemak

Keterlibatan enzim

Berat molekul minyak atau lemak

kadar air minyak atau lemak

Hidrolisis minyak atau lemak

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

4. Berikut adalah urutan penentuan kadar FFA dalam minyak kelapa sawit yang benar, yaitu...

A. Sampel dipanaskan, sampel ditimbang, ditambah alkohol 95%, campuran dipanaskan, ditambahkan indikator pp, dititrasi dengan KOH

B. Sampel ditimbang, ditambah alkohol 95%, campuran dipanaskan, campuran didinginkan, ditambah indikator pp, dititrasi dengan KOH

C. Sampel ditimbang, ditambah alkohol 95%, campuran dipanaskan, campuran didinginkan, ditambah indikator pp, dititrasi dengan NaOH

D. Sampel ditimbang, ditambah alkohol 95% netral, campuran dipanaskan, campuran didinginkan, ditambah indikator pp, dititrasi dengan NaOH

E. Sampel ditimbang, ditambah alkohol 95% netral, campuran dipanaskan, ditambah indikator pp, dititrasi dengan KOH

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

5. Berikut merupakan standart metode yang dapat digunakan untuk menentukan kadar FFA dalam minyak atau lemak

A. AOAC 930.28

B. AOCS Ca 5a-50

C. SNI 01-2801-2006

D. CODEX STAN 220-1999

E. AOAC 940.28

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

6. Perhitungan yang dapat digunakan dalam penentuan FFA adalah...

A.  % 𝐹𝐹A=𝑓 ×𝐵𝑖𝑙𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛𝐴𝑠𝑎m\%\ 𝐹𝐹A=𝑓\ \times𝐵𝑖𝑙𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛𝐴𝑠𝑎m  

 %FFA=ml KOH×N KOH×BM as.lemakBerat Sampel (g)\%FFA=\frac{ml\ KOH\times N\ KOH\times BM\ as.lemak}{Berat\ Sampel\ \left(g\right)}  

 % FFA = ml KOH ×N KOH × 56,1Berat Sampel (g)\%\ FFA\ =\ \frac{ml\ KOH\ \times N\ KOH\ \times\ 56,1}{Berat\ Sampel\ \left(g\right)}  

 %FFA=ml KOH × N KOH×BM KOH×100%Berat Sampel (g)×1000\%FFA=\frac{ml\ KOH\ \times\ N\ KOH\times BM\ KOH\times100\%}{Berat\ Sampel\ \left(g\right)\times1000}  

 % FFA= 1f×ml KOH×N KOH ×BM KOHBerat Sampel (g)\%\ FFA=\ \frac{1}{f}\times\frac{ml\ KOH\times N\ KOH\ \times BM\ KOH}{Berat\ Sampel\ \left(g\right)}  

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

7. Batas maksimum kadar FFA yang diperbolehkan dalam minyak atau lemak adalah.......persen dari berat sampel

A. 0,02

B. 0,2

C. 2

D. 0,05

E. 0,5

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?