Buenas practicas de manufactura-ETAS-BPMS
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Chemistry, Biology, Science
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Professional Development
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Juan Latorre
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11 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Que son la BPMS?
Son principios básicos y practicas generales de higiene en la manipulación y preparación de alimentos para consumo humano.
Son principios básicos y practicas generales de higiene en la elaboración y envasado de alimentos para consumo humano
Principios básicos y practicas generales de higiene en el transporte y distribución de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que estos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y disminuya los riesgos inherentes a la producción.
Todas las anteriores
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Que resolución establece el cumplimiento de los requisitos que deben de cumplir las fabricas que procesen, envasen y comercialicen alimentos, mediante que documento se autoriza la comercialización de estos alimentos y que entidad gubernamental esta autorizada para auditar a las empresas
Resolución 2674, Registro sanitario e Invima
Registro sanitario y IMRD
Invima y secretaria de industria y comercio
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Los alimentos se clasifican por:
Por sus posibilidades de conservación
Su contenido neto
4.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Es la garantia de que un alimento no causara daño al consumidor cuando este sea ingerido
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Esta permitido el uso de bigote o barba en plantas de alimentos
Falso
Verdadero
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Segun estudios uno de cada seis esta contaminado con materia fecal
celulares
zapatos
reloj
vaso
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
El riesgo de contaminacion en los alimentos son:
Biologico
Fisico
Quimico
Todas la anteriores
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