PPM KERTAS TUGASAN C06 - PEYEDIAAN PEMBUKA SELERA

Yang mana satukah BUKAN di dalam kategori dressing’s

• Mayonnaise

• Vinaigrette

• Yoghurt

• Salsa

Yang mana satukah jawapan dibawah BUKAN contoh salad?

• Timun campur

• Daun salad Lettuce

• Waldorf

• Daun bayam

Apakah tujuan dressings?

• Menjadikan makanan nampak menarik

• Menjadikan makanan nampak mahal

• Mengelakkan perubahan warna

• Menambah rasa

Yang mana satukan BUKAN bahan untuk menyediakan salad kentang?

• Parsli segar

• Mayonnaise

• Cendawan

• Kentang

Bilakah waktu kita mengambil pembuka selera ?

• Makan Tengahari

• Sarapan pagi

• Minum pagi

• Minum petang

Makanan yang telah dimasak dan perlu dicampur dengan mayones, perlu disejukkan dahulu sebelum ia dicampur .

• Betul

• Salah

Untuk membuat mayones, anda boleh mengunakan air dan telur kuning

• Betul

• Salah

Secara umumnya ,bahan untuk membuat salad perlulah dipotong pada saiz satu suapan.

• Betul

• Salah

Terdapat lima bahagian asas salad iaitu bahan utama, hiasan, stock dan dressing.

• Betul

• Salah

Pembuka selera seharusnya merangsang selera.

• Betul

• Salah