Enzim

Dalam proses metabolisme, enzim merupakan senyawa yang bekerja mendorong laju reaksi kimia sehingga sel mampu ....

• menyerap energi dari lingkungan

• membebaskan energi ke lingkungan

• menurunkan energi aktifasi

• meningkatkan suhu reaksi

• meningkatkan energi aktivasi

Enzim merupakan biokatalisator pada proses – proses metabolisme dalam tubuh makhluk hidup . Karena itu enzim mempunyai sifat – sifat berikut, kecuali ….

• Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya

• Banyak dihasilkan organel mitokondria

• Oleh enzim, segala proses kimia berjalan cepat dan memerlukan sedikit energi

• Bekerja baik ekstra maupun intraseluler

• Hanya bekerja pada substrat tertentu yang sesuai

Perhatikan grafik hubungan pengaruh pH terhadap laju reaksi !

Dari grafik di atas dapat diketahui sifat enzim yaitu . . .

• Enzim aktif pada pH tertentu

• Amilase aktif pada pH asam

• Pepsin aktif pada pH basa

• Kerja enzim tidak dipengaruhi oleh pH

• Tripsin aktif pada pH netral

Perhatikan diagram reaksi enzimatis di atas!

Sifat enzim yang ditunjukkan adalah ….

• bekerja dua arah

• bekerja membutuhkan energi

• membantu reaksi kimia

• kerja enzim spesifik

• menghambat reaksi kimia

Komponen enzim nonprotein disebut….

• biokatalisator

• koenzim

• gugus prostetik

• ion anorganik

• kofaktor

Beberapa ciri zat adalah sebagai berikut :

(1) berperan sebagai pelarut (2) konsentrasinya ditentukan oleh molekul air (3) bekerja secara spesifik (4) memperlambat suatu reaksi (5) rusak bila suhu terlalu tinggi

Ciri khas enzim adalah ….

• 1 dan 3

• b. 1 dan 4

• 2 dan 3

• 3 dan 5

• 4 dan 5

Dalam suatu percobaan mengenai enzim, seorang siswa berhasil menyimpulkan satu kesimpulan mengenai peranan dari enzim katalase. Kesimpulan paling tepat yang dibuat oleh siswa itu adalah ….

• Enzim katalase berperan dalam pembentukan gelembung gas

• Enzim katalase berperan penting dalam sisitem pencernaan

• Enzim katalase berperan untuk menguraikan racun dari H2O2 menjadi H2O dan O2

• Enzim katalase berperan untuk membunuh mikroorganisme berbahaya serta sebagai pengurai racun

• Enzim katalase berperan untuk menetralkan asam dalam tubuh

Proses pembentukan dan penguraian yang berlangsung di dalam sel melibatkan aktivitas katalis biologik, yaitu….

• ATP

• enzim

• mioglobin

• myosin

• aktin

Daging yang dibekukan di dalam lemari es tidak membusuk. Kejadian ini dapat dijelaskan sebagai ….

• daging tersebut tidak mengalami metabolisme

• di dalam lemari es tidak berlangsung respirasi aerobic

• pada suhu rendah enzim mikroorganisme pembusuk tidak bekerja

• di dalam lemari es tidak ada cahaya

• di dalam lemari es tidak ada O2

Hasil percobaan enzim katalase menggunakan potongan hati

dan H2O2 adalah sebagai berikut

Data di atas menunjukkan bahwa yang mempengaruhi kerja enzim antara lain adalah …

• suhu dan pH

• banyaknya gelembung

• potongan hati

• macam substrat

• jumlah H2O2