SAINS TAHUN 6 : PENGAWETAN MAKANAN

Berikut adalah ciri-ciri makanan yang rosak, kecuali...

• berkulat

• berubah warna

• rasanya sedap

• berubah tekstur

Kenapakah telur masin terasa sangat masin?

• Kerana disaluti tepung.

• Kerana disaluti cuka.

• Kerana disaluti gula.

• Kerana disaluti garam.

Bakteria dan fungi mudah tumbuh di atas makanan yang ............... dan terdedah pada udara.

• lembap

• lembut

• keras

• kering

Apakah maksud pengawetan?

• Proses mempercepatkan makanan menjadi rosak.

• Proses mengurangkan khasiat makanan.

• Proses melambatkan makanan menjadi rosak.

• Proses membuat makanan.

Apakah cara pengawetan yang sesuai bagi buah ini ?

• Penyejukbekuan

• Pelilinan

• Pemasinan

• Pengeringan

Apakah cara pengawetan makanan yang ditunjukkan dalam gambar ?

• Pengetinan dan pembotolan

• Pendinginan

• Pemasinan

• Pendidihan

Mikroorganisma akan menjadi TIDAK AKTIF apabila disimpan di dalam......

• peti sejuk

• bekas makanan

• mangkuk

• periuk

Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....

• Pendinginan

• Penyejukbekuan

• Pendinginbekuan

• Pempasteuran

Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....

• Pengeringan

• Pempasteuran

• Pendidihan

• Penyalaian

Bagaimanakah cara untuk mengelakkan makanan di dalam gambar ini rosak?

• Penjerukan

• Pempasteuran

• pendinginan

• Penyejukbekuan