KONSEP LAJU REAKSI

Perhatikan pernyataan di bawah ini

a) Makanan yang disimpan di ruangan biasa lebih cepat basi dibanding yang disimpan di refrigator

b) Pada makanan kaleng terdapat asam benzoat yang berfungsi sebagai pengawet makanan

c) Pada saat memasak, bahan makanan dipotong menjadi potongan yang lebih kecil agar lebih cepat masak.

Apabila hal di atas dikaitkan dengan laju reaksi maka faktor yang memengaruhi laju reaksi a) dan c) berturut-turut adalah.....

• katalis dan suhu

• suhu dan katalis

• suhu dan luas permukaan

• katalis dan luas permukaan

• luas permukaan dan suhu

Perhatikan pernyataan di bawah ini

a) Makanan yang disimpan di ruangan biasa lebih cepat basi dibanding yang disimpan di refrigator

b) Pada makanan kaleng terdapat asam benzoat yang berfungsi sebagai pengawet makanan

c) Pada saat memasak, bahan makanan dipotong menjadi potongan yang lebih kecil agar lebih cepat masak.

Berdasar keterangan di atas, maka pernyataan di bawah ini yang paling tepat adalah....

• Pada kerusukan makanan, laju kerusakan makanan tidak dipengaruhi oleh suhu

• Penurunan suhu ternyata dapat menurunkan energi aktivasi laju kerusakan makanan

• Asam benzoat pada makanan kaleng berfungsi sebagai katalisator reaksi kerusakan makanan

• Pemotongan bahan masakan menjadi potongan yang lebih kecil meningkatkan luas permukaan bahan makanan

• Pemotongan bahan masakan menjadi potongan yang lebih kecil menungkatkan energi kinetik bahan makanan sehingga mempercepat pemasakan

Pada percobaan 1 dan 3 laju reaksi dipengaruhi oleh....

• suhu

• konsentrasi

• luas permukaan

• luas permukaan dan suhu

• luas permukaan dan konsentrasi

Laju reaksi yang dipengaruhi oleh suhu dan konsentrasi adalah percobaan nomor....

• 1 dan 4

• 1 dan 5

• 2 dan 4

• 2 dan 5

• 3 dan 4

Perhatikan beberapa pernyataan berikut:

1. Untuk dapat menaikan energi aktivasi dengan cara penambahan katalis

2. Setiap terjadi tumbukan partikel reaktan akan menghasilkan reaksi

3. Peningkatan suhu dapat menyebabkan penurunan energi aktivasi

4. Sebelumnya terjadi suatu reaksi pasti terjadi tumbukan

5. Tidak semua tumbukan akan menghasilkan reaksi

Pernyataan di atas yang sesuai dengan teori tumbukan adalah pernyataan dengan nomor....

• 1, 2, dan 3

• 1 dan 3

• 2 dan 4

• 4 dan 5

• hanya 5