SEMANA9- VITAMINA A Y E

No es una vitamina liposoluble:

• Vitamina C

• Vitamina A

• Vitamina D

• Vitamina E

La zanahoria, papaya, presenta en su composición:

• Retinol

• β-caroteno

El β-caroteno se absorbe en el intestino delgado y se convierte en retinal.

• Verdadero

• Falso

Forma activa biológica del retinol:

• Retinal

• Ácido retinoico

• Esteres de retinilo

No es una deficiencia de Vitamina A:

• Xeroftalmia

• Manchas de bitot

• Queratomalacia

• Hiperqueratosis folicular

• Gingivitis

La vitamina E Se encuentra en 8 formas diferentes: 4 tocoferoles y 5 tocotrienoles.

• Verdadero

• Falso

La forma más activa biológicamente es el α-tocoferol, los tocotrienoles se absorben y digieren mal , son metabolizados y excretados rápidamente.

• Verdadero

• Falso

La vitamina E no se acumula en el hígado en niveles tóxicos, por tanto el exceso de α -Tocoferol como los otros isómeros de la vitamina se excretan en la bilis o en orina

• Verdadero

• Falso

La peroxidación de los ácidos grasos insaturados conducen a la formación de radicales peroxilo lipídicos (ROO-), los cuales se difunden con facilidad a los sistemas biológicos. El α - Tocoferol dona hidrógeno para expulsar los radicales (ROO-), lo cual detiene su propagación en las membranas circulantes.

• Verdadero

• Falso