ALATAN DAN PERKAKASAN REKA BENTUK MAKANAN

Antara berikut yang manakah bukan jenis alatan dalam reka bentuk makanan

• Alatan memotong

• Alatan membungkus

• Alatan menghias

• Alatan membentuk

Gambar menunjukkan pisau yang digunakan dalam reka bentuk makanan. Apakah fungsi pisau tersebut ?

• mengukir buah-buahan

• membentuk bulat pada makanan

• membuang kulit sayur-sayuran

• memotong bahan yang lembut tetapi berkulit keras

Apakah fungsi alatan ini?

• menghias

• menghidang

• membentuk

• mengadun

Pisau ini berbentuk melengkung dan mempunyai dua pemegang. Apakah jenis pisau ini?

• pisau bergerigi

• pisau penyisih

• pisau paring

• pisau bulan sabit

Berikut menunjukkan satu alatan memotong yang digunakan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan. Apakah nama alatan tersebut.

• penerap

• parisian scoop

• pisau ukir

• pisau pengupas

Alatan membentuk dan mengukir yang digunakan untuk membentuk doh dan sayuran berubi ialah ...

• pisau ukir

• parisian scoop

• tiub aising

• penerap

Berdasarkan alatan di bawah ini, yang manakah bukan alat untuk menghias reka bentuk makanan?

• 
• 
• 
•