pengelolahan hasil peternakan dan perikananan

Hasil samping merupakan produk yang dhasilkan selain produk utama. Syarat hasil samping dari pengolahan hasil peternakan dan perikanan agar dapat dimanfaatkan untuk diolah menjadi suatu makanan di bawah ini kecuali . . . .

• Bahan hasil samping mengandung nilai gizi

• Bahan hasil samping harus bertekstur lunak sehingga mudah diolah

• Bahan hasil samping tidak mengandung zat yang berbahaya bagi tubuh

• Bahan hasil samping dapat dibersihkan dan diolah menjadi makanan sehat

Pengolahan bahan pangan hewani bertujuan untuk memperlambat kerusakan diakibatkan reaksi biokimiawi.

• Benar

• Salah

Indonesia yang kaya akan hasil laut namun masyarakat masih sedikit mengkomsumsi ikan laut, karena banyak hasil laut yang di ekspor ke luar negeri.

• pernyataan benar, alasan benar

• pernyataan benar, alasan salah

• pernyataan salah, alasan benar

• pernyataan salah, alasan salah

Dibawah ini yang bukan makanan hasil olahan dari ikan disamping adalah ...

• Bakso

• Kerumpuk

• Pempek

• Steak

Memasak merupakan kegiatan menyiapan/mengolah bahan makanan menjadi hidangan yang siap untuk dikomsumsi dengan cara memanaskan bahan makanan agar bakan makanan aman dikomsumsi.

• Benar

• Salah

Dibawah ini nutrisi yang ada pada rumput lain dengan manfaat nya yang benar adalah ...

• serat alami, baik untuk mengontrol berat badan

• kalsium, merawat kecantikan kulit

• Vitamin C, mencegah osteoporosis

• Omega 3, menurunkan kolesterol

Dibawah ini nutrisi yang ada pada rumput lain dengan manfaat nya yang benar adalah ...

• serat alami, baik untuk mengontrol berat badan

• kalsium, merawat kecantikan kulit

• Vitamin C, mencegah osteoporosis

• Omega 3, menurunkan kolesterol

Dibawah ini yang biasanya digunakan pada olahan ikan untuk mengurangi bau amis ikan.

• 
• 
• 
• 

Gambar di atas termasuk contoh dari ...

• alat penyaji tradisional

• alat kemasan modern

• alat penyaji modern

• alat kemasan tradisional

Pada saat memasak opor, proses memasukkan santan kelapa dilakukan setelah ...

• Menaburkan bawang goreng

• Memasukkan potongan daging ayam, daun salam, serai dan garam

• Menghaluskan bumbu-bumbu

• Menumis bumbu yang sudah dihaluskan