Tổng kết chủ đề các chất dinh dưỡng

Đâu là các thực phẩm chứa nhiều chất xơ?

• Rau cải, cà chua, bắp cải, bí đỏ

• Thịt lợn, cà tím, bơ

• Sữa, nước trái cây, ngô

Nhận định nào sau đây là đúng?

• Chất xơ giúp hệ xương khớp phát triển, giúp con người phát triển chiều cao

• Chất xơ rất giàu chất dinh dưỡng

• Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa

Chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ:

• Thực vật

• Cả thực vật và động vật

• Động vật

Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?

• Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng; không có màu sắc và mùi vị lạ

• Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ chế biến món ăn

• Nấu thức ăn chín tới, để nguội rồi thưởng thức

• Nấu thức ăn bằng nguồn nước sạch, nấu chín kĩ. Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách

Nhận định nào sau đây là sai?

• Không có một loại thức ăn nào có thể cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể

• Tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần đều phải lấy từ nhiều nguồn thức ăn khác nhau

• Cần phối hợp các loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn

• Các loại thực phẩm đều có giá trị dinh dưỡng như nhau, vì vậy chỉ cần ăn những thực phẩm bản thân yêu thích

Vai trò của chất béo là gì?

• Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi - ta - min A, D, E, K

• Làm cho cơ thể trở nên béo phì

• Giúp tăng lượng mỡ cho cơ thể, giữ ấm vào mùa đông

Theo tháp dinh dưỡng, đâu là những nhóm chất chúng ta cần ăn đủ?

• Chất béo, chất xơ

• Vi-ta-min, khoáng chất, chất xơ

• Vi-ta-min, khoáng chất, chất xơ, chất bột đường

• Chất béo, chất đạm, chất bột đường