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OPE: VARIABLES Y MAGNITUDES

Authored by GLADIS CASTILLO RUEDA

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OPE: VARIABLES Y MAGNITUDES
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Factores que necesitan ser cuantificadas para determinar el grado de afectación real que tiene en los alimentos.

Unidades de medidas

Operaciones unitarias

Variables

Accesorios de medición

Termómetros

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Son ejemplos de variables:

Balanzas y densímetros

Presión y pH

Kg y Psi

pH y termómetros

Litros y kg

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué variable es necesaria controlar en un alimento durante la etapa de deshidratación?

% Humedad.

°Bx.

Longitud

Densidad

Presión

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Psi, mmHg, Pa, Kg/cm2,son unidades de medida de:

Densidad

Temperatura

Masa

Presión

Volumen

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Instrumento que analiza el porcentaje de soluto disuelto en una determinada solución. Se refiere a:

Termómetro

Balanza

Manómetro

pH-metro

Refractómetro

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

La imagen que se muestra, corresponde a un accesorio utilizado para medir...

Temperatura

Humedad

Concentración

Presión

pH

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

El instrumento que se muestra en la imagen, corresponde a un...

Densímetro

Termómetro

Manómetro

pH-metro

Refractómetro

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