Zat aditif (Pertemuan Ke-2)

Zat aditif adalah .....

• zat yang ditambahkan ke dalam makanan/minuman dalam jumlah kecil

• zat yang terdapat dalam makanan/minuman yang menyebabkan ketagihan

Nasi kuning memiliki pewarna alami yang berasal dari ....

• buah bit

• kunyit

• jahe

• nenas

Jika bahan makanan tersebut menggunakan pewarna alami, maka warnanya berasal dari ....

• daun pisang

• daun pandan

• daun kelapa

• daun salam

Salah satu keunggulan zat pewarna sintetis (buatan) adalah ....

• warnanya lebih cerah

• lebih sehat

• tidak menimbulkan efek samping

Pemanis yang biasa kita tambahkan untuk pembuatan teh manis adalah ....

• gula merah

• gula aren

• gula pasir

Pemanis buatan menghasilkan kalori lebih rendah sehingga biasanya dianjurkan untuk dikonsumsi penderita penyakit ....

• asam urat

• ginjal

• diabetes

• asam lambung

Tujuan ditambahkan zat pengawet pada bahan makanan atau minuman adalah ....

• meningkatkan cita rasa

• meningkatkan daya tarik warna

• meningkatkan daya simpan produk

Pembusukan makanan biasanya terjadi karena terkontaminasi ....

• jamur

• lumut

• virus

Cara yang dapat kita lakukan untuk mengawetkan sayuran secara alami adalah ....

• pengasinan

• pemanisan

• pengasapan

Proses pengawetan menggunakan es biasanya dilakukan untuk bahan makanan berupa ....

• buah

• sayur

• ikan