latihan zat aditif dan zat adiktif

Suatu bahan yang ditambahkan dalam makanan dengan tujuan untuk menyempurnakan makanan itu disebut ....

• bahan tambahan

• bahan adiksi

• bahan aditif

• gizi

Fungsi penambahan bahan aditif pada makanan antara lain:

1) mengawetkan makanan

2) mematangkan makanan

3) memberi warna pada makanan

4) meningkatkan cita rasa makanan

Pernyataan yang benar adalah ....

• 1), 2), dan 3)

• 1), 2), dan 4)

• 1), 3), dan 4)

• 2), 3), dan 4)

Saat masih ada sebagian masyarakat yang menggunakan suatu bahan untuk mengawetkan tahu, mi, ataupun bakso. Bahan pengawet itu

sebenarnya sudah tidak boleh digunakan karena dapat menyebabkan penyakit kanker, gagal ginjal, gangguan pada otak dan hati, dan gangguan alat pencernaan. Bahan pengawet yang dimaksud adalah ....

• formalin dan boraks

• asam cuka

• asam askorbat

• tokoferol dan karoten

Perhatikan gambar !

Bahan makanan kemasan yang tertata di supermarket seperti gambar di atas biasanya dapat bertahan selama berbulan-bulan. Hal ini karena makanan kemasan tersebut menggunakan ....

• bahan penstabil

• bahan pengawet

• bahan pemucat

• bahan pemanis

Penggunaan bahan aditif secara berlebihan dapat membahayakan kesehatan diantaranya ….

• kanker

• gagal ginjal

• gangguan fungsi jantung

• semua benar

10. Senyawa ini terdapat di dalam rokok dan merupakan penyebab utama kanker. Selain itu, senyawa ini juga mengakibatkan penyakit

tenggorokan dan pernapasan. Senyawa yang dimaksud adalah ....

• tar

• karbon monoksida

• nikotin

• ter

Perhatikan pernyataan berikut !

1) menurunkan persediaan oksigen dalam darah

2) mempercepat artherosklerosis (pengapuran dinding pembuluh darah)

3) menyebabkan penggumpalan trombosit ke dinding pembuluh darah

4) mempermudah penggumpalan darah dalam jaringan tubuh

Pernyataan yang benar terkait pengaruh CO terhadap kesehatan adalah ....

• 1), 2), dan 3)

• 1), 2), dan 4)

• 2), 3), dan 4)

• 1), 2), 3), dan 4)

Alkohol mempunyai sifat stimulan sekaligus depresan. Sifat alkohol sebagai depresan artinya ....

• memperlambat kegiatan tubuh dan sistem

  syaraf

• meningkatkan denyut jantung

• menghilangkan rasa lelah

• menjadi bersemangat

Cara pertolongan pertama yang dapat dilakukan untuk membantu proses penyembuhan pecandu narkotika dan prikotropika adalah ….

• menyuntikkan obat penenang

• memasang alat untuk memasukkan oksigen

• menghilangkan racun dalam darah pecandu

• memberi minum hangat dan makanan bergizi

1. Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ...

• Pewarna buatan karna pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

• Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

• Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

• Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dalam jumlah banyak