1.ก่อนซื้ออาหารและเครื่องดื่มควรทำอย่างไร

• ก.กำหนดงบประมาณที่จะซื้อ

• ข.สำรวจราคาและคุณภาพจากตลาด

• ค.สำรวจอาหารและเครื่องดื่มที่มีอยู่ก่อน

• ง.วางแผนเลือกอาหารและเครื่องดื่มที่จะซื้อ

2.ข้อใดเป็นการใช้ทักษะการคิดวิเคราะห์ในการเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่ม

• ก.เปรียบเทียบราคาและคุณภาพก่อนซื้อ

• ข.สำรวจของที่มีอยู่ก่อนซื้อ

• ค.เลือกซื้อตามความชอบ

• ง.เลือกซื้อตามสมัยนิยม

3.อาหารในข้อใดที่ควรเลือกซื้อ

• ก.สับประรดเปลือกเขียวอมเหลือง ตาใหญ่

• ข.อาหารสำเร็จที่มีแมลงวันตอม

• ค.ข้าวสารที่มีกรวดทรายปะปน

• ง.ไข่ที่มีผิวลิ่นเป็นมัน

4.ถ้าต้องการความปลอดภัยในการซื้ออาหารกระป๋อง นักเรียนจะสังเกตจากสิ่งใด

• ก.วันผลิต

• ข.เครื่องหมายการค้า

• ค.ที่อยู่ของผู้ผลิต

• ง.เครื่องหมาย อย.

5.เพราะเหตุใดจึงไม่ควรเลือกซื้อนมที่กล่องบวมจนเสียรูปทรง

• ก.เพราะไม่สวยงาม

• ข.เพราะรสชาติไม่อร่อย

• ค.เพราะอาจหมดอายุแล้ว

• ง.เพราะคุณค่าทางอาหารลดลง

6.เนื้อสัตว์ข้อใดควรเลือกซื้อ

• ก.เนื้อไก่ หนังย่น มีมันมาก เนื้อสีม่วงสวยงาม

• ข.ปลาเหงือกสีแดงสด เนื้อแข็ง

• ค.เนื้อหมู มันสีเหลืองนวล

• ง.กุ้งตัวใหญ่ ตาขุ่น เนื้อสีแดง

7.ข้อใดไม่ใช่หลักเกณฑ์ในการเลือกซื้อผัก

• ก.ซื้อผักตามฤดูกาล

• ข.ซื้อผักสะอาด ไม่มีโคลนเกาะ

• ค.ซื้อผักราคาถูก ไม่มีแมลงเจาะ

• ง.ซื้อตามลักษณะของผักแต่ละชนิด

8.กระเทียมและหอมแดงที่ควรเลือกซื้อต้องมีลักษณะอย่างไร

• ก.เปลือกหนา เนื้อฝ่อ มีเชื้อรา

• ข.ไม่มีเปลือก เนื้อแน่น มีรอยแมลงกัด

• ค.เปลือกบาง เนื้อแน่น ไม่เน่า ไม่มีเชื้อรา

• ง.เปลือกเหี่ยว เนื้อฝ่อ มีสีดำติดอยู่ในเนื้อโดยรอบ

9.น้ำส้มสายชูมีตะกอน ไม่บอกวันหมดอายุ ราคารถูก ไม่ควรเลือกซื้อเพราะอะไร

• ก.เพราะไม่มีคุณค่าทางอาหาร

• ข.เพราะปรุงอาหารไม่อร่อย

• ค.เพราะไม่น่าเชื่อถือ

• ง.เพราะเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วอาจเป็นอันตรายได้

10.น้ำส้มแบบใดที่ควรซื้อมารับประทาน

• ก.น้ำส้มผงใช้ชงกับน้ำ

• ข.น้ำส้มผสมชนิดเข้มข้น

• ค.น้ำสมคั้นสดไม่ใส่น้ำตาล

• ง.น้ำส้มแท้ 70 % บรรจุกล่อง