ข้อสอบวิชาการประกอบอาหาร
Authored by Jantima Thongsong
Other
Professional Development
Used 10+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
1.ข้อใดไม่ใช่การหุงข้าวอย่างสงวนคุณค่า
ก. การนึ่งข้าว
ข. การหุงข้าวแบบไม่เช็ดน้ำ
ค. การหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ
ง. การนึ่งข้าวเหนียว
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
2.การหั่นเนื้อควรหั่นแบบใดเพื่อไม่ให้เนื้อเหนียว
ก. หั่นขวางเส้นกล้ามเนื้อ
ข. หั่นตามยาวเส้นกล้ามเนื้อ
ค. หั่นเฉียงเส้นกล้ามเนื้อ
ง. หั่นตามความต้องการ
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
3.การประกอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ควรล้างก่อนหั่น เพราะเหตุใด
ก. สูญเสียวิตามินและคุณประโยชน์
ข. เอาสิ่งสกปรกออก
ค. เสียรสชาติและมีสีซีด
ง. ถูกทุกข้อ
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
4.หากต้องการทำเมนูข้าวผัดควรใช้ข้าวแบบใด
ก.ข้าวสารเก่า
ข.ข้าวสารใหม่
ค.ข้าวกลางปี
ง.ข้าวกล้อง
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
5.การทอดไก่ ถ้าต้องการให้ไก่มีความกรอบไม่แห้ง ควรทำอย่างไร
ก. ทอดไก่ในน้ำมันร้อนจัด
ข. คลุกกับแป้งสาลี
ค. ทอดไก่โดยไม่คลุกแป้ง
ง.ทอดไก่โดยใช้ไฟฟอ่อนๆ
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
6.ผักกาดขาว หรือผักกาดหอม ควรล้างอย่างไร
ก.ตัดให้หลุดเป็นใบๆแล้วล้างแต่ละใบให้สะอาด
ข.ล้างทั้งต้น
ค.หั่นแล้วนำไปล้าง
ง.ถูกทุกข้อ
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
7.การทำผักจิ้มไว้ทานคู่กับน้ำพริก ควรใช้วิธีการประกอบอาหารแบบใดและเพราะเหตุใด
ก. การต้ม เพื่อให้ผักสุกทั่วถึง
ข. การผัด เพื่อให้น้ำมันเคลือบผัก
ค. การนึ่ง เพื่อป้องกันการสูญเสียวิตามิน
ง. การทอด เพื่อให้ผักกรอบ
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
