Fundamentos de vitivinicultura

¿Qué es el escobajo?

• La uva

• El racimo de la uva

• La raíz de la vid

Son partes de la Vid

• Raíz, taninos, mosto y pruina

• Raiz, rama, taninos y hollejo

• Raíz, tronco, ramas y hojas

• Raíz, ramas, espinas y sultanina

¿Qué es la vid?

• La uva con la que se elabora vino

• La planta de donde se obtienen las uvas para elaborar vino

• El jugo que se obtiene de la uva

• Conjunto de técnicas y conocimientos sobre la planta

¿Qué es el mosto?

• El jugo que se obtiene de la naranja

• Residuos de la uva

• El jugo que se obtiene de la uva

¿Cuál es el nombre que recibe la cascara de la uva?

• Mosto

• Pruina

• Hollejo

• Taninos

¿Cómo se llama la capa blanquizca que cubre y protege a la uva de los rayos solares y del agua?

• Mosto

• Pruina

• Hollejo

• Sultanina

¿Cómo se llama el pigmento natural que da el color a las uvas tintas?

• Mosto

• Pruina

• Hollejo

• Antocianina

Es el conjunto de técnicas y conocimientos relacionados con la fabricación y elaboración del vino

• Vinicultura

• Vitivinicultura

• Viticultura

Es el arte y la ciencia del cultivo de la vid, para usar uvas en la producción del vino

• Vinicultura

• Vitivinicultura

• Viticultura

Sustancia química natural de origen vegetal que aporta amargor y astringencia al paladar

• Pruina

• Sultanina

• Taninos