Quiz Sejarah dan Tipe Cake

1. Jenis cake dengan perbandingan bahan 1:1 adalah ...

• Pound Cake

• Chiffon Cake

• Genoise Cake

• Gateaux

2. Proses pencampuran gula dan telur merupakan langkah awal dalam membuat cake ....

• Butter Cake

• Opera Cake

• Sponge Cake

• Tiramisu Cake

3. Proses pencampuran margarin dan gula merupakan tahap awal dalam proses membuat cake jenis ....

• Sponge Cake

• Pandan Cake

• Cheese Cake

• Butter Cake

4. Proses pencampuran putih telur dan gula merupakan tahap awal dalam proses membuat cake jenis ....

• Pandan Cake

• Chiffon Cake

• Rainbow Cake

• Butter Cake

5. Fungsi baking powder dalam membuat cake adalah ...

• Bahan pengembang adonan

• Menambah aroma

• Menambah rasa

• Pewarna adonan

6. Suhu yang ideal dalam membakar adonan butter cake adalah ..

• 140 - 150 °C

• 160 - 170°C

• 190 - 200 °C

• 200 - 250 °C

7. Bahan yang dapat dijadikan sebagai pengembang alami pada cake adalah ...

• Gula

• Tepung

• Butter

• Putih telur

8. Marble cake, english fruit cake merupakan jenis cake yang termasuk kedalam ....

• Butter Cake

• Sponge Cake

• Rainbow Cake

• Black forest Cake

9. Secara etimologi berdasarkan Kamus Oxford, kata "Cake" berasal dari kata ...

• "Kake"

• "Kaka"

• "Keik"

• "Kaki"

10. Hasil akhir yang didapatkan pada sponge cake adalah...

• Lembut dan fluffy

• Padat

• Lembut tapi padat

• Kenyal