Practica

1- ¿Qué es un buffet?

• a)  Decoración de frutas y verduras. 

• b)  Elaboración de alimentos crudos y cocido.

• c)  Servicio de entrega de comida rápida.

• d)  Servicio de comida montada sobre una mesa con variedad de preparaciones a elección.

¿Cuáles son las 5 salsas madre que se utiliza en cocina?

• Bechamel, holandesa, tomate, maicena, velouté.

• Velouté, bechamel, tomate, holandesa, africana.

• Tomate, bechamel, velouté, Holanda, española.

• Ningunas

La gastronomía es parte de los seres humanos ?

¿Y porque?

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El sancocho se puede acompañar con

¿Es ingredientes de arroz con pollo?

• Arroz.

• Pollo.

• Cilantro.

• todas son correcta

• pimentón verde

Cuál fue el evento de la historia más imortante de la gastronomía?

• El descubrimiento del agua

• La aparición de los vegetales

• El fuego

• La sal

La gastronomía española se basa en la dieta mediterránea.

• Verdadero

• Falso

¿ Que es la maicena ?

• un polvo

• harina fina

• leche en polvo

• todas son correcta

¿ De que alimentos son estos nutrientes sodio, calcio, hiero ?

• arroz

• leche

• maicena

• harina de trigo

¿Cuál es el servicio más elegante?

• Americana

• Frases

• ingles

• informal