Francis Mallmann

La firma culinaria de Francis Mallmann es

• el fuego

• la caza (la chasse)

• cocina molecular

• la tecnica de fumar

• los cuatro

A Francis le encantan las cosas carbonizadas, no quemadas

• verdadero

• falso

Maestranza

• es un grupo de chefs itinerantes

• es la gente que tu ayuda a tu alrededor

• trabajan en la cocina

• trabajan en el aire libre pero se detienen cuando nieva o llueve

• es la Energía creada que se mueve atrae la gente

Francis se fue en Francia para aprender las tecnicas de la cocina argentina

• verdadero

• falso

Es verdad que Francis tiene una isla personal ?

• si, obvio!

• no, està loco ?