Search Header Logo

FPT Training - F&B Session 1

Authored by Nguyen Bui

Fun

4th Grade

Used 7+ times

FPT Training - F&B Session 1
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Khi kiểm tra khu vực nhà hàng, người phục vụ cần phải kiểm tra điều gì?

Đèn, điều hoà đã được bật đầy đủ

Quầy dịch vụ đã đủ đồ để phục vụ (dao dĩa sạch, cốc chén, khăn giấy v.v.)

Bộ dao dĩa đã được chuẩn bị đủ cho ca phục vụ

Tất cả các điều trên

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sau khi khách rời đi, người phục vụ nên làm gì?

Đi vào trong phòng nhân viên và nghỉ ngơi

Gọi người phục vụ khác ra dọn bàn hộ mình

Dọn dẹp, sắp xếp lại bàn ngay lập tức để chuẩn bị cho khách tiếp theo

Không làm gì cả

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quầy phục vụ bao gồm những gì?

Đĩa đồ ăn khách đã dùng xong

Đồ ăn bếp làm xong để phục vụ khách

Dao dĩa sạch, thực đơn, khăn giấy, v.v.

Không có đáp án đúng

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Khi khách làm rơi dao xuống sàn, người phục vụ nên làm gì?

Đi vào khu vực Tạp vụ lấy dao và mang ra cho khách

Nhặt dao bị rơi lên và đưa lại cho khách

Không làm gì, để khách tự nhặt dao

Lấy dao mới cho khách từ quầy phục vụ

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quy trình dọn dẹp sau phục vụ..

Là không cần thiết, nếu đông khách thì có thể bỏ qua bước này

Là bắt buộc để đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên. Đặc biệt là trong thời điểm dịch bệnh

Là quy trình đặc biệt, chỉ có một số nhà hàng mới có bước này

Là một quy trình mới xuất hiện sau khi dịch bệnh diễn ra

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sau khi tiếp nhận đặt bàn, người phục vụ nên làm gì?

Chuẩn bị các dụng cụ, làm theo các quy trình cần thiết để sẵn sàng phục vụ khách hàng

Gọi điện giục khách đến đúng giờ đặt bàn

Bỏ quên, không báo lại với bộ phận để chuẩn bị phục vụ

Tất cả đều sai

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Khi đang kiểm tra khu vực nhà hàng, nếu thấy trên giá cốc sạch có cốc bị dính dấu vân tay, người phục vụ nên làm gì?

Bỏ qua cho nhân viên khác phát hiện ra để họ giải quyết

Bỏ cốc bẩn ra khỏi giá cốc sạch để không đưa nhầm cho khách

Bỏ qua, tiếp tục phục vụ khách

Không có đáp án đúng

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?