NƯỚC, CACBOHIDRAT VÀ LIPIT

Nước là dung môi hoà tan nhiều chất trong cơ thể sống vì chúng có

• nhiệt dung riêng cao.

• lực gắn kết.

• nhiệt bay hơi cao.

• tính phân cực.

Khi nói về những điểm khác nhau giữa lipit và cacbohidrat, có bao nhiêu phương án sau đây đúng?

I. Lipit kị nước.

II. Lipit có cấu tạo đa phân.

III. Lipit chỉ tan trong dung môi hữu cơ.

IV. Đều được cấu tạo từ C, H, O.

• 1

• 2

• 3

• 4

Hợp chất nào sau đây KHÔNG có đơn vị cấu trúc là glucozo?

• Tinh bột.

• Glicogen.

• Saccarozo.

• Photpholipit.

Nguyên tố quan trọng trong việc tạo nên sự đa dạng của vật chất hữu cơ là

• cacbon.

• hydro.

• oxy.

• nitơ.

Khi nói về vai trò của nước đối với tế bào, những phát biểu nào sau đây đúng?

I. Môi trường khuếch tán và vận chuyển các chất.

II. Môi trường diễn ra các phản ứng hoá sinh.

III. Nguyên liệu tham gia phản ứng hoá sinh.

IV. Tham gia cấu tạo và bảo vệ các cấu trúc của tế bào.

V. Cung cấp năng lượng cho tế bào hoạt động.

• I, III, IV, V.

• I, II, III, V.

• I, II, III, IV.

• II, III, IV, V.

Trong vấn đề dinh dưỡng, ăn mỡ động vật thường khó tiêu hóa hơn ăn dầu thực vật vì

• mỡ chứa nhiều axit béo không no.

• mỡ chứa nhiều axit béo no.

• dầu chứa nhiều axit béo no.

• mỡ chứa axit béo và nhóm photphat.

Rau xanh thường được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh mà không để trong ngăn đá vì

• ngăn đá có nhiệt độ thấp (dưới 0°C) cho nên nước trong tế bào đóng băng, làm vỡ tế bào rau.

• để trong ngăn đá sẽ làm cho vi sinh vật có trên bề mặt lá rau phát triển mạnh, làm cho rau nhanh hỏng.

• ngăn đá có nhiệt độ thấp (dưới 0°C) nên các chất dinh dường trong rau dễ bị phân hủy, làm giảm chất lượng rau.

• trên các lá rau có vi sinh vật nên nếu để trong ngăn đá thì rau sẽ làm hỏng tù lạnh.

Những hợp chất nào sau đây có vai trò dự trữ và cung cấp năng lượng cho cơ thể?

I. Glycogen. II. Kitin. III. Photpholipit.

IV. Galactozo. V. Xenlulozo.

• I, IV.

• III, IV.

• IV, V.

• II, IV.

Cu, Fe, Bo, I,....mặc dù chiếm tỉ lệ rất ít trong cơ thể sinh vật nhưng không thể thiếu được vì các nguyên tố này

• tham gia cấu tạo nên tế bào.

• tham gia điều hòa hoạt động sống.

• tham gia cấu tạo nên cacbohidrat.

• tham gia cấu tạo nên lipit.

Cơ thể người không tiêu hóa được xenlulozơ vì

• xenlulozơ cứng và bền chắc.

• xenlulozơ có cấu tạo phức tạp.

• không có enzim tiêu hóa xenlulozơ.

• xenlulozơ có nhiều liên kết bền.