CHƯƠNG 3 - BÀI 1: TỔ CHỨC BỘ MÁY CỦA KHÁCH SẠN

Việc sắp xếp nhân viên, cơ sở vật chất kỹ thuật và các ............ khác thành từng bộ phận được gọi là thiết lập mô hình tổ chức bộ máy KS

• yếu tố

• nguồn lực

• thành phần

• nhân tố

Quan sát hình bên. Yếu tố thứ hai ảnh hưởng tới quyết định lựa chọn mô hình tổ chức bộ máy của KS là

• Khách của khách sạn

• Cơ cấu tổ chức

• Thị trường mục tiêu

• Chiến lược marketing

Quan sát hình bên. yếu tố thứ 3 ảnh hưởng đến thiết lập tổ chức bộ máy của KS là:

• Các quy định của tổng cục du lịch

• Quy mô nhân sự của khách sạn

• Cơ cấu trực tuyến chức năng

• Cơ chế vận hành bộ máy tổ chức

Đâu là phát biểu sai về đặc điểm lao động của khách sạn?

• Lao động KS chủ yếu là dịch vụ

• Cường độ làm việc đồng đều

• Đa dạng về độ tuổi, giới tính, chuyên môn

• Tính chuyên môn hóa cao nên khó thay thế lao động

Điền vào chỗ trống về đặc điểm lao động của KS: Thời gian làm việc phụ thuộc thời gian (a)   của khách

Điền vào chỗ trống phát biểu về đặc điểm lao động KS: Khó có (a)   cơ khí hóa, tự động hóa

Quản lý nguồn nhân lực KS đáp ứng yêu cầu. Vừa tiết kiệm lao động, vừa đảm bảo (a)   lao động

Quản lý nguồn nhân lực KS đáp ứng yêu cầu: Định mức lao động, xác định nhiệm vụ cụ thể cho từng chức danh, ................ tính hợp lý công bằng trong phân phối lợi ích cả về vật chất và tinh thần

• đảm bảo

• thống kê

• phụ thuộc

• thoả mãn

Hình ảnh sau thể hiện các yếu tố nào của Cơ sở khoa học để thiết lập tổ chức bộ máy của KS

• Tổ chức lao động và quản trị nguồn nhân lực KS

• Đặc điểm lao động trong KS

• Cơ chế vận hành bộ máy tổ chức

• Mô hình trực tuyến chức năng

Mô hình tổ chức trực tuyến chức năng là đặt các nhân viên có .......... giống nhau hoặc gần nhau thành 1 nhóm.

• năng lực

• chuyên môn

• kinh nghiệm

• bằng cấp